闷烤羊炉：木炭烤全羊炉节约果木炭燃料

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闷烤羊炉操作注意原则

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①原料选择。选用符合卫生检验要求的鲜嫩羊肉。

②腌制。羊肉切成厚片。洋葱切成碎屑，和羊肉一起拌和，腌制约3min。

③穿串。腌好的羊肉片，用烤扦分别穿成30串。

山东天益厨业科技有限公司是一家生产烧猪炉、闷烤羊炉、可视烤羊腿炉、木炭烤全羊炉、巴西烤炉、自动点碳机、油烟净化烧烤车的龙头企业。

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