到了古希腊时期，欧洲人开始酿制葡萄酒，人们仍然使用陶罐来承放和运输葡萄酒，陶罐的外形也更加精美雅致，陶罐上大多绘制一些古希腊神话传说中的英雄人物，具有很高的艺术性和审美性。

　　在17世纪之前，葡萄酒一直用木桶和陶罐存储运输，17世纪后期，玻璃材料的性能有了进一步提高，人们开始用玻璃容器盛装葡萄酒，这样极大方便了葡萄酒的储存和运输，用于玻璃制作的原料多多少少还会含有含铁化合物，当时的工艺无法去除这些杂质，那时候的葡萄酒瓶常常是绿色的。

酒瓶重量与什么有关?

　　很多人都听说过葡萄酒瓶越厚重，葡萄酒越好的传言，重型瓶的葡萄酒总能给人贵重之感，超市、酒铺里重量更大的葡萄酒往往也都有更高的标价。

　　好的葡萄酒为什么大都使用重型瓶?这是因为葡萄酒十分脆弱，光线、温度、湿度及震动都会影响到葡萄酒的品质，而较厚的酒瓶能在一定程度上减少这些影响，此外，重酒瓶能减少破碎的风险，需要长期陈年的葡萄酒更需要厚酒瓶。

　　不过，这并不意味着所有重型瓶装的葡萄酒都质量。从环保的角度来说，轻酒瓶更有利于环保。为了让葡萄酒卖出好价钱，将一瓶普通的葡萄酒过度包装也不是少见的事。因此，以酒瓶的外观、重量来判断一款葡萄酒好不好都是不可取的。

葡萄酒瓶的认识

瓶封：通常以纸、塑料、锡合金等材质制成，气泡酒会用铁丝罩住木塞并缠绕在瓶口，而瓶封的颜色，有时也会代表不同的酒，以地酒为例：有些酒商会以***瓶封代表白酒，红色瓶封代表红酒。

瓶肩：瓶肩的倾斜角度会因不同形式风格的酒而有不同，例如：波尔多酒是高肩瓶，而地酒是斜肩的胖胖瓶。容量：标准的瓶子虽然外形有所不同，一般都是750ml的，但在德国很多是700ml的。

瓶底：瓶底凹不凹，均不会影响酒质，也与品质没有关系，但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放。因现在的酿酒技术，可将杂质过滤得很干净，所以有很多酒商会用平底酒瓶来包装，以节省包装体积及运费，因为瓶底凹度愈深，瓶子就愈高，包装体积也会增大许多。但也有酒商反过来将一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装，使酒留给人一种好的形象以促进销售，因为深的凹底瓶，瓶子会比较高，而一般人都是比较喜欢高挑的“身材”，因此会给人一种“这就是葡萄酒”的感觉。（其实是错觉）。但是凹底瓶对气泡酒（尤其是香槟），是非常重要的。瓶子的颜色：通常会因产区及类型不同而有所不同，例如德国白酒，棕色酒瓶是代表莱茵河区（Rhein）的酒，绿色酒瓶是代表莫斯尔河区（Mosel）的酒。酒瓶的尺寸：酒瓶的大小会影响葡萄酒的品质。大型酒瓶中的葡萄酒比小型酒瓶中的葡萄酒更可保持新鲜度，大型酒瓶可使葡萄酒的老化速度减缓，但这也是其缺点，因酒成熟速度太慢了，所以要耐心等她“长大”，而且要“众乐乐”，无法“独乐乐”呢！

葡萄酒瓶为什么会有绿色、棕色和白色之分？

1、绿色酒瓶的好处；氧气对葡萄酒来说，可谓是一把双刃剑。微氧能使葡萄酒的单宁和多酚类物质更加成熟软化，结构也更加柔滑细腻，香气也会呈现复杂多样。而过量氧气，会使得葡萄酒单宁变得薄弱，结构寡淡无味，香气流失迅速。不过葡萄酒本身的一些物质具有较强的性，如白藜芦醇等，能在一定程度上防止葡萄酒的氧化。但在强光照射下，葡萄酒的性会很快遭到***，会加速葡萄酒的过度氧化，造成葡萄酒氧化变质。另外，紫外线会加速葡萄酒分子的运动，***葡萄酒的稳定性。绿色酒瓶能够阻挡光线进入酒液中，能有效的防止葡萄酒的过度氧化，给葡萄酒的储藏提供了一个较好的环境，有利于葡萄酒的陈年。如波尔多、勃艮第、罗纳河谷、摩泽尔、阿尔萨斯以及香槟等产区也较多使用绿色酒瓶。

2、棕色酒瓶的好处；棕色酒瓶和绿色酒瓶一样，对光线具有一定的阻挡作用，能防止葡萄酒的氧化，有利于葡萄酒的陈年储藏。但棕色酒瓶对光线的过滤程度高于绿色酒瓶，因此，棕色酒瓶更有利于葡萄酒的陈年保存。常见的美国膜拜酒、意大利巴罗洛、阿玛罗尼和澳洲巴罗萨谷等葡萄酒，很多采用的是棕色酒瓶。

3、白色酒瓶的好处；白色酒瓶对光线无太多的过滤能力，因此，白色酒瓶一般不太适合葡萄酒的陈年储藏，主要适用于一些白葡萄酒和桃红葡萄酒。白色酒瓶能给人一种清新透亮的感觉，可以将葡萄酒诱人的色彩展现给消费者，同时，能使消费者非常容易观察到葡萄酒是否有沉淀及杂质等现象，便于购买。白色酒瓶一般用于装瓶后 1-2 年内饮用的葡萄酒，如法国的普罗旺斯桃红葡萄酒、智利霞多丽白葡萄酒等。有些甜酒，如法国苏玳贵腐葡萄酒，奥地利甜酒、加拿大冰酒及澳大利亚托卡伊等，虽然也是用白色酒瓶装，但由于本身具有非常强的能力，从而，适当的光线并不会对酒质有非常大的影响。同时，白色酒瓶能更利于观察甜酒陈年的好坏，便于调整储藏条件。