酒瓶重量与什么有关?

　　很多人都听说过葡萄酒瓶越厚重，葡萄酒越好的传言，重型瓶的葡萄酒总能给人贵重之感，超市、酒铺里重量更大的葡萄酒往往也都有更高的标价。

　　好的葡萄酒为什么大都使用重型瓶?这是因为葡萄酒十分脆弱，光线、温度、湿度及震动都会影响到葡萄酒的品质，而较厚的酒瓶能在一定程度上减少这些影响，此外，重酒瓶能减少破碎的风险，需要长期陈年的葡萄酒更需要厚酒瓶。

　　不过，这并不意味着所有重型瓶装的葡萄酒都质量。从环保的角度来说，轻酒瓶更有利于环保。为了让葡萄酒卖出好价钱，将一瓶普通的葡萄酒过度包装也不是少见的事。因此，以酒瓶的外观、重量来判断一款葡萄酒好不好都是不可取的。

葡萄酒的年份秘密

什么是好年份好年份的一个特点就是葡萄的成熟度达到了近乎的状态，也正是因为先天决定的葡萄品质，在很大程度上决定了葡萄酒的品质，年份才扮演着一个非常重要的角色，影响着消费者的选择和认知。葡萄酒酿造讲究的是三分工艺七分原料，工艺是后天的，是可以改良的，也是可以不断发展的、处于人力的可控范围之内的，但是先天所决定的葡萄原料 的品质，却是无法改变。葡萄的品质，主要受到大气候、土壤、降水、光照、土壤、收成时天气状况等的影响，如葡萄生长期水分不足、采收期光照不足或者降雨过 多等会导致葡萄的成熟度不足，糖分含量和风味物质含量都不高，终酿成的葡萄酒可能也平淡乏味。

是否年份越久越好？不少朋友可能都对葡萄酒存在这样的认识误区：即年份越久的葡萄酒品质越好。酿酒葡萄的质量是决定葡萄酒品质的重要因素，如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长，这一年的葡萄品质就好，用这一年采摘的葡萄所酿造的葡萄酒，品质自然会好。但是葡萄酒都有一个适饮期，如果超过了这个时期饮用，香气和口感自然就达不到其状态了。

为什么葡萄酒瓶多采用深色设计？

爱喝葡萄酒的朋友们，我们时常会看到各种颜色的葡萄酒酒瓶，但你发现了吗？红葡萄酒大多用深色酒瓶装瓶，白葡萄酒常用浅色酒瓶装瓶。今天就跟大家讲一讲为什么这样装瓶？

在此之前，首先要跟大家普及一下光的知识。

1、什么是光？光为什么会使葡萄酒变质？光是一种带有能量的电磁波，根据波长的长短可分为紫外线、可见光和红外线。不论是人造光（如激光）还是自然光（如太阳光），都可能会使葡萄酒变质。

2、深色玻璃瓶和浅色玻璃瓶对光有什么作用？根据 WRAP（Worldwide Respible Apparel Production）认证，琥珀色等深色玻璃瓶能够阻碍 90% 左右的光线，而浅色的玻璃瓶能够阻碍 50% 的光线。浅色玻璃瓶虽然不能过滤可见光，但可以过滤一部分紫外线，深色瓶则能够过滤掉几乎所有的可见光和紫外线。

实际上，红葡萄酒本身含有能够保护葡萄酒品质的物质。例如酚类物质单宁，就可以保护葡萄酒。相比白葡萄酒，红葡萄酒含有较多单宁，所以红葡萄酒受到光***的可能性要低一些。然而，由于红葡萄酒大多都具有陈年潜力，可以在酒窖中存放较长时间，所以在开瓶饮用之前，受到光线照射的可能性依旧很大，所以装在深色瓶里，因此红葡萄酒常用琥珀色、墨绿色或棕色等深色玻璃瓶保存。而白葡萄酒常常用浅色的玻璃瓶保存，是由于采用浅色玻璃瓶的白葡萄酒一般都适宜在装瓶后 1~2 年内饮用，所以通常而言，用浅色玻璃瓶用来保护白葡萄酒的品质就已经足够了。