速冻库的优点与特点：

1.***呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。

2.***水分蒸发，保持果蔬新鲜度。

3. ***病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。

4.***某些后熟酶的活性，***乙烯产生，延缓后熟和***过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。5.避免在细胞之间生成大的冰晶体.

6.减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少.

小型冷库的地址选择

　　在设计小型冷库的时候就应该考虑附近的附属建筑，比如说包装整理间，工具库，工作间，装卸台。按照使用的性质，小型冷库可以分成零售性冷库，生产性冷库，分配性冷库，生产性冷库一般性都是在货源比较集中的地方出现，因此我们就需要考虑周边的交通是否便利，冷库的四周是配备良好的排水条件，肯德制冷建议小型冷库底下设置隔层，对于小型冷库来说，保持干燥非常的重要。

水果冷库价格有哪些组成？

　　主要运输费、由库板、库门、制冷设备、辅助材料、安装费及***服务费组成。辅助材料的好坏也会直接影响水果冷库的造价。在相同配置的情况下造价的高低主要是安装和***费用的区别，对于我们一家老品牌的冷库公司来说安装和***服务费用相对来说会比较合理，不高，但也不低。如何保证安装的质量及***服务绝大部分还是体现在价格上的。

　　冷库门价格

　　要知道冷库的冷库门的价格，一般标准半埋门价格实惠点在1000~2000元，手动平移门的价格看大小及材质一般在2000~6000元不等。还有更贵的电动门等客户根据自己的需求进行选择。