在某一运行状态下如果蒸发温度能以库房热负荷以及制冷系统制冷量为参数进行调节，则既能达到节能的目的还能使能量调节更为合理。一般而言，制冷系统蒸发器和制冷压缩机的配备基本都能满足高负荷的需要。如果冷间热负荷减少而制冷量不能及时作出相应调节，则制冷系统的蒸发温度将会相应降低，使压缩机的制冷量与热负荷达到一个新的平衡点。

而蒸发温度的降低反过来却增加了蒸发器的制冷量，面对己减少的热负荷必然形成频繁启停的后果。蒸发温度每变化1℃，小型速冻冷库价格，相应增减的电能约3～5％。如果及时调高蒸发温度，使系统在另一个理想的平衡点上，速冻食品冷库，则不但避免了浪费、做到了节能，还减少了制冷压缩机的频繁起动，是一举两得的节能措施。

　冷库工程的施工安装是一个系统工程，主要分为库板安装、冷风机安装、制冷机组安装、制冷管道安装、电控系统安装、调试这几个部分。在冷库安装初期，需要设计一份方案出来，一份完善的冷库设计图的形成并非易事，速冻冷库安装，他需要进行周全的考虑和衡量才能制定出来，设计的过程中，用户的使用需求和安装地点等因素均需考虑在内，山东速冻冷库，才能保证更好的贴合用户日后的使用需求。减少故障，提***率。

低温酸奶潜力无限 冷库等制冷设备为其保驾护航

　　我们经常在超市冷藏风幕柜里看到的低温酸奶，一般采用新型的低温制作工艺，包装上也通常会标明贮存温度为2~6℃。

　　酸奶在配料时，会在55℃～65℃的高温环境下，处理完成后，还要进行高温杀菌。目前乳品厂多采用巴氏杀菌，即采用95℃的高温进行杀菌处理。灭菌之后，要在40℃~43℃之间进行高温发酵。发酵后的酸奶需要快速冷却到5℃，以保证酸奶的质地、口感和风味。

　　业内人士表示，酸奶的冷却速度有严格的时间限制。酸奶中含有的保加利亚乳干菌，和噬热链球菌的生长温度分别为22℃和20℃，进行发酵包装后的酸奶，会降温至20℃左右，进而降至5℃左右，而后续的进一步降温冷却，需要在快速降温冷库内进行，此类功能的冷库温度在-1~0℃左右。此外，降温的时间有着严格的控制范围，以杯装酸奶为例，依照规格不同，必须要在半小时至一个半小时内完成温度从20℃左右降至2~4℃，只有这样才能稳定酸奶中活性菌乳酸菌发酵生产的活性物质的数量，保障酸奶的营养成分不受***。

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