海鲜冷库需求蕞大的主要在我国东部沿海地区，如上海，浙江，山东，广东等地，这些地方海鲜产量较高，对海鲜保鲜设备需求也较大，可以就地保存，同时海鲜冷库也可以用于延长海鲜的销售时间。海鲜冷库保鲜时间长，海鲜冷库的特点就是把海鲜的鲜味能够保存很长的时间，从而提高海鲜的销售时间。增加渔民的收益，进而可以错开销售旺季和淡季，在淡季的时候销售提高渔民的收入水平。

海鲜冷库温度控制系统：大型海鲜冷库一般采用PLC编程控制，可以按自己的要求设定温度和湿度等等；小型海鲜冷库一般采用微电脑自动控制系统，该系统操作简单，控制方便，随时随地观内部温度，保证贮藏海鲜的安全。如是-40℃的海鲜低温冷藏库不管是制冷设备的要求，还是整个建筑结构的要求，更或者是隔热性和严密隔蒸汽性的要求都要远远高于普通保鲜冷库。

速冻库的优点与特点：

1.食品在设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产.

2.速冻技术***，采用无霜速冻方式，配置压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪***的制冷技术。

3.速冻材料新颖，库体采用硬质聚氨酯或聚乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。

冷库设计应满足食品冷藏的技术要求和卫生要求，作到技术***、经济合理、安全适用、确保质量。

　　冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础上，积极慎重地采用新技术、新设备、新工艺和新材料，使生产流程合理，节约能源、操作、维修方便。

　　1、冷库建造施工把关不严格，围护结构两侧设计温度差等于或大于5摄氏度时，应在温度较高的一侧设置隔气层如果不严格执行将会对食品冷库的质量造成了影响。严格把好质量关，选用好的保温板(聚氨酯)。