低温酸奶学问多 制冷设备不能少

　　目前，市场上的酸奶产品分常温、低温两大类。虽然常温酸奶因运输、存储成本降低而给乳企带来丰厚利润，但低温酸奶依旧是绝大多数消费者的选择，市场远景更为广阔。据了解，低温酸奶中的乳酸菌在适宜的生存条件下，可以部分存活，而常温酸奶因为加工后期热处理，乳酸菌被灭。所以，一般来说，常温酸奶中几乎没有活的乳酸菌，与低温酸奶相比调节肠胃功能稍逊色。

　　此外，从市场调查来看，“健康”是绝大多数消费者购买酸奶的首要因素，而市场上的酸奶也基本是低温酸奶。由此可见，低温酸奶依旧具市场优势。不过，速冻冷库安装，选择低温酸奶就意味着要投入更多的存储和冷链运输成本，对于乳企来说是一大考验。

影响冷库安装价格的因素有哪些：

　　1、冷库板的种类：冷库板一般有，彩钢板，不锈钢板，盐化钢材，聚氨酯板，速冻冷库出售，这些库板不同，会直接影响冷库的造价，小型冷库速冻，保温材料好一点的价格就会贵。?

　　2、库体费用：冷库的保温板。我们肯德制冷一般使用聚氨酯保温板和保温板等材料。厚度一般用100mm、120mm、150mm等，不同的厚度和材料都是影响着冷库的造价的。

　　3、冷库的大小：在冷库安装中一般分为大，中，郯城速冻冷库，小，这三种冷库客户根据自己所需要储藏的物品来选择真正需要的那种冷库类型，大小冷库不同，其造价也会不同，一般情况下大型冷库要比小型冷库造价要高。

　安装冷藏库注意事项：

　　1、冷库安装完毕或长期停用后再次使用，?降温的速度要合理:每天控制在8-10℃为宜，在0℃时应保持一段时间。?

　　2、冷库库板***，注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。

　　3、冷库密封部位***，由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。?

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