冷库工程的施工安装是一个系统工程,主要分为库板安装、冷风机安装、制冷机组安装、制冷管道安装、电控系统安装、调试这几个部分。在冷库安装初期,需要设计一份方案出来,一份完善的冷库设计图的形成并非易事,冷库安装,他需要进行周全的考虑和衡量才能制定出来,冷库安装公司,设计的过程中,安装冷库价格,用户的使用需求和安装地点等因素均需考虑在内,才能保证更好的贴合用户日后的使用需求。减少故障,提***率。
因为所选用的设备不同,制冷设备有国产的也有进口的,国产的设备一般会比进口的便宜个几千元,但是某些国产制冷设备技术有限,保温性能、节能省电上会比进口的设备差很多,在建冷库前期选国产设备是会节省资金,但是长久来算的话会比选用进口设备的冷库***的更多。因为进口设备虽然贵点但是节能省电、保温性好、使用寿命长,不容易坏。一个好的冷库一般都能用上十年左右,所以冷库的性能质量好很重要。
海鲜的贮藏一般可分为两大类,即干藏和冷藏。只需室温即常温条件下便可保存的原料用干货库贮藏;需要低温甚至在冷冻条件下才可保存的原料,冷库安装维修,则采用冷藏库或冷冻库贮藏。
干货库管理
通常海鲜干货等食品原料都采用干货库贮藏。虽然这些原料的贮藏不需要冷藏,但也应保持相对的凉爽。干货库的温度应保持在18至21℃之间。对大部分原料来说,若能保持在10℃,其保藏质量效果更好。干货库的相对湿度应保持在50%至60%之间,以防霉变。通风的好坏对干货库温湿度有很大影响。按照标准,干货库的空气每小时应交换4次。仓库内照明,一般以每平方米2至3瓦为宜;如有玻璃门窗,应尽量使用毛玻璃,以防止阳光的直接照射而降低原料质量。
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