1、尽量减少工作人员进冷库工作的开门时间，冷库安装价格，低温冷库库门要关严实，海鲜货物一般一次性入库，没有经过速冻冻的结的海鲜不能存入低温冷库中，程度减少热量进入冷库，如低温冷库温度回升到-8℃以上时，海鲜产品需重新在速冻冷库冻的结后在存入低温冷库。

　　2、海鲜速冻冷库要发挥冷却设备的佳效果，合理操作，使海鲜短时间内速冻，低温冷库温度保持在-18℃以下，高温冷库温度大概0℃，温度需保持平稳，如出现较大波动会影响海鲜的品质。

　　3、海鲜进库时一定要记载其进出库时间、数量、品种等详细信息，把握好存储的安全***时间，如发现有变质食品需及时处理。

　　4、不符合质量要求的水产类货物不能存储在冷库中，海鲜货物要堆放规整紧密，有包装和无包装类产品要分开存储。

散热器冷库安装 在主机偏上位，散热器安放位置离主机越近越好。散热器装置位具备佳散热环境，吸风口不能对着其它设备出风口，特别是油性气体，兰陵冷库安装，出风口不能短路及对着别处窗口(特别是居民窗口)和设备，离地应有2M高，装置水平牢固。

冷库设计应满足食品冷藏的技术要求和卫生要求，作到技术***、经济合理、安全适用、确保质量。

　　冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础上，积极慎重地采用新技术、新设备、新工艺和新材料，使生产流程合理，节约能源、操作、维修方便。

　　1、冷库建造施工把关不严格，冷库工程安装，围护结构两侧设计温度差等于或大于5摄氏度时，应在温度较高的一侧设置隔气层如果不严格执行将会对食品冷库的质量造成了影响。严格把好质量关，选用好的保温板(聚氨酯)。

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