烤牛排腌制注意事项：腌牛排一定要先抹油，油可以封住肉中的水分不流失。然后洒现磨黑胡椒和少许葡萄酒，喜欢香草味的可以加一点，不加也没关系。包保鲜膜后放冰箱冷藏腌制两小时以上。特别注意腌制的时候不能放盐和生抽等咸味调料，鹰潭牛排烤炉，避免杀出牛肉中的水分使肉质变老。

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西餐厨房烹制牛扒的工具，方法和流程：

先煎后烤：先煎过再进烤箱烤这种作法因为后续加热比较温和，牛排烤炉定做，手扒会比较软嫩。

1）热锅加油，油热之后，牛排烤炉哪家好，牛肉下锅，每一面约1分钟，直到肉表面焦褐，只翻一次面。

2）进280℃厨帮全自动西餐烤箱，看需要的熟度烤5～8分钟。

3）中间要上下翻面一次，肉熟度才会均匀。

烹调用时：每人2分钟同时可人煎4块牛扒，因为进厨帮全自动西餐烤箱定时定温，不用人处理。每人30分钟产能为60块牛扒。

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牛排烤炉功能介绍

炉头表面温度接近1200摄氏度，能瞬间锁住食材表面水分和营养，防止其流失，真正做到外焦里嫩。

耐高温筚子表面温度450-500摄氏度，牛排烤炉多少钱，既能迅速的在食材表面形成条纹，又极大的减少了食材与筚子的粘接。

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