吃牛排的正确方法

1、切牛排。一份牛排摆在你面前，先用叉子压住牛排的大部分，商用不锈钢油网尺寸定做，然后用刀子先从外侧切下一条，但仍然觉得太大的话，建议切成小块小块，刚好你的口型。

2、吃的时候，用叉子叉着肉，沾一些酱料送入口中。如果搭配红酒，就一口红酒一口肉，口感一级棒。

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的牛排必须要有具备以下几个标准：

1.外部焦脆，有炙烤的焦香，

2.内部粉红，商用不锈钢油网品牌，尽量锁住水分，使牛排多汁

3.有浓郁的牛肉香

4.Ne Wu En 嫰！ 入口软嫩，不能嚼不烂，不能有肉渣

5.不加黄油，用肉本身的脂肪带出牛肉的风味。只要肉还OK，真的不建议用黄油。大家可以盲试 同样的牛排 同样的烹饪方式，加不加黄油哪个好吃。 我请朋友们盲测过，全部选没有黄油的。

当然，肉质不好，或者厨师有意想增加黄油的风味，或者使用黄油或植物油为了更好的吸附调味料；那是另一回事。

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牛排一向是西餐文化中的经典代表，说到吃西餐，很多人的印象就是伴随着优雅的小提琴曲，烛光下的牛排 红酒。食用牛肉的习惯早来源于欧洲，中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公们的肉品。尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。品味一份牛排，也是一件十分讲究的事情，从牛肉的品种、部位、等级到牛排需煎制煎制几分熟，商用不锈钢油网批发，搭配什么酱料，处处都是学问。

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