牛排选肉的注意事项：

选部位。初来乍到者可能不知道怎么选择部位，当然不是越贵的就一定越适合你。牛肉切割图是非常***的对牛身上每一个部位都详细描述和区分。作为吃牛肉的人，不需要全部弄明白，只需要了解自己偏好的口感，掌握几个典型的名词就可以从容地挑选了。

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吃牛排的正确方法

1、切牛排。一份牛排摆在你面前，先用叉子压住牛排的大部分，然后用刀子先从外侧切下一条，但仍然觉得太大的话，建议切成小块小块，刚好你的口型。

2、吃的时候，用叉子叉着肉，沾一些酱料送入口中。如果搭配红酒，就一口红酒一口肉，口感一级棒。

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我们知道吃牛排的时候左手持叉，右手持刀，从牛排左下角开始切起来，向右上角方向一块一块切去。牛肉味甘，鸡翅烤炉厂家，性平，归脾、胃经，有滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的***。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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