牛肩胛肉（Chuck）

属于是牛的肩膀和脖子部分的肉，是牛只运动量较大的部位所以肉质较硬，也含有较多的筋，通常价格比较便宜，较常被用来烘烤或做绞肉。这一部分又可分为板腱牛排和平铁牛排两种。板腱牛排又称嫩肩里脊，是牛肩中心的无骨牛肉，肉质较其他部位的牛排硬。平铁牛排是从牛肩较软的部位，排烟罩挡油板批发，去除中间粗筋后其肉质柔嫩，属于价格亲民性价比较高的牛排。

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吃牛排的时候，用叉子叉着肉块再沾酱汁食用，如果搭配红酒，一口肉一口酒，口感风味会变得完全不同，甚至会有终身难忘的感觉。牛排一次全切好，除了不好看、不合礼仪外，肉汁易流失且散热太快，影响口感和风味。牛排应趁热食，否则温度一低，排烟罩挡油板多少钱，会使牛排的鲜度降低。

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世界上的美食多到数不胜数，其中要属我们中国的美食多！这是老外都认可的。当然，除了我们中国，排烟罩挡油板价格，国外的美食也非常的多！像西餐就是其中的一种，西餐是从国外引进的一种美食。早期只有富人能吃得起，而现在已经发展成平民百姓都可以品尝的一道美食了。西餐中常见的就要属牛排了，排烟罩挡油板，牛排是不论性别，不论年龄，大家都非常喜欢吃的美食。

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