{西餐厅牛排设备主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。

1.循环风系统 ：炉体顶部装有双速电动风机，西餐厅牛排设备定制，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。

2.发烟系统：炉体内存放在木屑的发烟盘，把木屑或者果糖存放到发烟盘上，按键控制面板的发烟按钮，并调节时间，烟雾会在炉体均匀的内熏制熟品。用手动点火、点动送料按键进行时时调节

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西餐厅牛排设备功能介绍

遵循经典力学设计，保证沉重的操作面轻松自如的上下移动。

豪华的外观、***视觉力的红外炉头，能在各类开放性厨房形成一道亮丽的风景线。

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直接在平底锅煎扒炉煎熟：直接在平底锅煎扒炉煎熟，这样做锅子反而要用比较低温度，这种做法比较简单，但是肉表干硬的部分会比较多，西餐厅牛排设备价格，吃起来没有一种做法那么嫩。

1）热锅加油，油热之后，将牛肉放下锅。

2）每一面约2～4分钟，直到肉表面焦褐。

3）只翻一次面。

4）淋油，松原西餐厅牛排设备，在煎肉的过程中，把平底锅稍为提起来，让油跟肉汁集中在同一个角落，再用汤匙舀起油脂淋回肉表。这样处理，牛扒损失水份比较少，熟度均匀而且牛扒软嫩，过程中还可以在油脂中加入香草，蒜子等香料，让牛扒产生多种风味。

烹调用时：每人6分钟前4块，每人30分钟产能为24块。

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