牛排做法：

牛排次下锅煎炸一定要大火高温，UV油网***，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，山西UV油网，发生美拉德反应，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出牛排的风味。

第二阶段就是让内部成熟，UV油网尺寸定做，而尽量让之前变硬外部的温度不要过高，导致肉的表里温差相差过大。此时有两种方法，一个是用原锅改成小火继续煎炸，但是需要勤翻面，1分钟左右1次，让热力缓慢的进入牛肉内部。二是用放入烤箱低温烤制，这样热力从四面八方稳定的加热肉品（此法属于餐厅做法）。这个阶段可以让肉品内部温度变高，渗出肉汁。

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将牛肉列入日常健美饮食的裨益：

1.牛肉的食用多样化连续几周甚至几个月日复一日地食用。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉、细肉片在滋味和口感上都不同，单调乏味的鸡肉的确不可同日而语。

2.牛肉营养丰富，UV油网批发，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合***的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是***容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫xie的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。

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五分熟牛排

五成熟牛排的内部温度是57-62摄氏度，可以看到五成熟牛排的界面约25%都是粉色的，已干。牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。（半生半熟） 山东克拉斯克厨业有限公司，***生产UV油网，***的产品成就精致的美味，克拉斯克UV油网产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。

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