西冷牛排做法

NewYorkStrip，纽约客，又称为Sirloin，烟罩过滤油网价格，西冷牛排（或叫沙朗），可算是牛排中的经典，台湾烟罩过滤油网，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人。

首先，将牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大约500g。用刀背反复拍打，要是有松肉锤就好了。

其次，用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小时为佳，盐只要放一点点，因为腌的时间长，否则会很咸的哦！）然后，平底锅放一点点油，烧热后放入牛排，两面分别大火煎半分钟。（一定要大火，这样可以把肉汁收在里面）

再次，煎好的牛排包入锡纸中，放入预热好的烤箱里220度烤2分钟，差不多7成熟左右，喜欢5－6成的，烤一分钟即可。

后就是上面的汁了，自己做的黑椒汁，既简单又美味！

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牛排的营养价值

1. 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近***需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充、修复***等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益qi，烟罩过滤油网图片，滋养脾胃，强健筋骨，烟罩过滤油网尺寸定做，化痰息风，止渴止涎之***，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、久病及面黄目眩之人食用。

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将牛肉列入日常健美饮食的裨益：

1.牛牛肉含***B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的***B6越多。有助于紧张训练后身体的***。

2.牛肉含肌氨酸的含量低，牛肉却含量高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

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