




肋眼牛排(RIB EYE) :取自于牛肋脊部位,即牛骨边上的肉。肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩,但骨边肉向来好吃,油嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋,比沙朗耐嚼,比菲力够味,而且油花十分丰郁,是受年轻男食客喜欢。推荐火候:四至六分熟。
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鸡翅烤炉特点:
1)燃气加果木双升温方式,并且配备电子温控探头,保持炉内温度恒定,从而可以实现生产标准化,烹调出客人熟度的牛扒。
2)提高生产效率,炉内烤盘釆用分层结构共四层,鸡翅烤炉,烤盘用调速电机带动可转动,方便厨师翻动牛扒,保持牛扒受热均匀,一次可同时烤24块牛扒,在用餐高峰都能解决产能问题,一个初级厨师略加培训就可以达到***水平。
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鸡翅烤炉规格齐全,以精益求精的产品工艺和实用环保的理念得到终端客户和使用者的高度评价和认可,高品质和创新,操作方便是公司的核心理念,专注于鸡翅烤炉的生产和研发,助力每一家客户成为餐饮市场的佼佼者。
鸡翅烤炉是一种***通过果木燃烧产生的高温让牛排在短时间内通过温度让牛排内部发生变化,让牛排外焦里嫩,味美多汁,鸡翅烤炉***,炉烤是通过比较温和,间接的方式来加热食物,典型等额炉烤加热方式。
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