神户牛排

在评定牛肉等级的时候，大理石纹路(Marble Score)是一个重要的参考量，羊腿烤炉价格，分数越高牛肉品质越好。我们常常听到一些美食评论家赞叹一块牛肉“雪花很漂亮”，指的其实就是大理石纹路。

神户牛其实是和牛(Wagyu)的一种，和牛是日本某些种类食用牛的统称，总共分为A1-A5五个等级。因为对饲料及养殖环境的要求非常严苛，羊腿烤炉，所以牛肉的品质非常高。神户牛肉就是其中出名的一种，光是对牛的血统就有很多苛刻的要求，羊腿烤炉定做，所以产量很低。

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