牛肉含丰富、易为***吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，牛排烤炉型号，女性容易出现贫xie的现象，对于想保持神采奕奕的人，预防贫xie是很重要的。

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铁质不足所引发的症状：血气不良、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔。女性由于月经，山东牛排烤炉，每月要15~30mg的铁，因此铁的需要量多男性2成。此外，为了制造中***的血液，前期所需的铁为10mg，后期和哺乳中需要男性的2倍、即20mg的铁质。常食用容易吸收、低热量的牛肉，可大量增加铁质的吸收。

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牛肉含均衡的必需氨基酸，食品内所含的蛋白质，在体内会被小小单位的氨基酸分解利用，而必需氨基酸无法从体内合成，需从食物补给。必需氨基酸——大人需8种、小孩多2种为10种，牛肉的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄；老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取。

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