快餐店桌椅的搭配技巧（二）

【选购可以灵活运用的快餐桌椅】

试想一下，我们在出去就餐的时候都不愿在拥挤的快餐店，但快餐店中顾客稀少会产生一种快餐不受欢迎的气氛。因此，在餐桌椅的选购上就要多留心了，要选择可以灵活安排快餐店的座位数的餐桌椅。好的防火板桌面是由优质防火板面板＋环保乳胶＋***E1级优质刨花板＋环保乳胶＋防火板底板用50吨压力的冷压机压制24小时而成，然后再裁切成各种桌面造型，边口封上优质圆弧橡胶封边，***后再经过修边处理成型。再来，由于不同餐饮类别的座位周转率不同，不同的餐饮类别的顾客人数也有差别，不同餐饮类别需要的餐座数也不同，因而快餐店经营者可根据不同餐饮类别的座位需要合理安排。所以说选购可以灵活运用的快餐桌椅是非常重要的。

【考虑使用隔板、隔间来划分餐桌椅区域】

要想让餐厅整体看起来很棒，除了在挑选餐桌椅的时候要注意，有的快餐店可附带一些隔间，平时隔间可关闭，只有在客人多时才用隔间。快餐店还可以带些屏风或隔板，如果客人稀少可将快餐店隔开，留出服务方便的空间经常开放，而隔开的阳台、后间等其他不太理想的空间，只在客人多的时候才开放。这样，快餐店客人稀少时也不会给人生意冷清的感觉。连体的因为全是固定的，不会出现客人随意搬动桌椅或者桌椅胡乱摆放绊倒客人的情况，不过遇到体型比较大的客人就会对他用餐产生不便，美国有个男子就因为餐厅桌椅太窄自己坐不进去就将餐厅起诉。在快餐店中，使用的餐桌和餐椅的尺寸要灵活，要有多种类别，可以使用可折叠桌以适应不同接待活动的需要。此外，餐桌和餐椅的数量和安排也要根据接待活动的类别和人数做适当的设计。

?快餐桌椅购买时应注意的几点：

一、餐桌餐椅的制作质量。

钢木底架或支架的焊接是否有脱焊虚焊裂缝现象，螺钉或铆钉连接部位是否松动；钢管架与台面连接是否牢固无松动。

二、餐桌餐椅的表面饰面质量。

钢制部位的表面饰面是否光滑平整，无涂层或镀层脱落，无锈迹；台面表面平整光滑，无划痕等缺陷。

三、台面玻璃的要求。

桌面的钢化玻璃台面厚度一般应大于等于12mm，防火板厚度一般是25mm，台面的端边、磨边是否平直光滑无钝角、玻璃无划痕、缺角等。

四、餐桌餐椅的稳定安全性。

餐桌餐椅的着地平稳性是否平稳无晃动，椅子人试坐后是否有倾覆现象。软面椅凳面的包覆部位是否饱满牢固，色泽颜色是否有差异。

五、餐桌餐椅的主要尺寸。

行业标准规定餐桌的高度为680mm-760mm；餐椅的座高为400mm-440mm；软面椅座高为400mm-460mm，扶手椅扶手内宽大于等于460mm。

连体快餐桌椅与分体快餐桌椅哪个好

连体的因为全是固定的，不会出现客人随意搬动桌椅或者桌椅胡乱摆放绊倒客人的情况，不过遇到体型比较大的客人就会对他用餐产生不便，美国有个男子就因为餐厅桌椅太窄自己坐不进去就将餐厅起诉；分体的话，因为摆放比较灵活，就不会出现上面的情况，但是容易造成餐厅内比较凌乱，而且店内要是发生顾客间冲突可能椅子还会成为很大的麻烦。按情况而定来选择使用连体快餐椅或分体快餐椅。但是要注意它的机械构造，用餐时应顺滑平稳，收合时应方便对准闭合。

如何分辨快餐桌椅的质量

目前市场上的快餐桌椅桌面有防火板、三聚轻胺板面、玻璃钢、不锈钢、玻璃、大理石桌面等五种，

在这几种当中，质量优的当属防火板桌面的。大家可以看看肯德基和麦当劳的桌面就是这种。首先，快餐店的就餐换台率比较高，对桌面要求耐磨、防滑、防划、耐烫、易擦洗、不易褪色等要求，这再其它几种桌面当中是不可能做到的。好的防火板桌面是由防火板面板＋环保乳胶＋***E1级刨花板＋环保乳胶＋防火板底板用50吨压力的冷压机压制24小时而成，然后再裁切成各种桌面造型，边口封上圆弧橡胶封边，后再经过修边处理成型。对了，封边条的好坏也很重要，很多不良厂家用废旧回收再利用的橡胶封边来包桌面，这种封边颜色灰暗，无光泽，易开裂，冬天易收缩，对刨花板密封不严格，易渗水，桌面易起泡。肯德基快餐桌椅的整体架构仍采用钢架结构，这种材质构造简单明快，而且结实耐用，适应了快餐店对速度和环境的要求，这使得快餐桌椅成了快餐店桌椅的选择。讲完以上几点就还剩下桌面基板了，好的桌面基板是用25毫米***E1级刨花板做基材的，它的平整度，压制紧密，不易起泡，关健的是它的甲醛含量低于***标准，新的桌面无任何刺鼻气味；反之，用其它***的刨花板就有桌面不平整，易起泡，有甲醛刺鼻气味等。简单一点，让我们来看以下表格就一目了然。人造大理石桌面是目前大量选用的一种桌面材质，随着对大理石的研发和生产工艺的进步，目前人造大理石的价格已不像以前那样居高不下，目前的大理石桌面的价格和一些的防火板价格已基本持平，越来越多的人选择大理石面作为其餐桌的桌面，人造大理石桌面耐磨、防划、耐烫、易擦洗、不褪色、使用寿命长，无任何有***味或是异味，正成为众多***者的选择。