快餐店桌椅的搭配技巧（一）

【根据快餐店的档次来搭配快餐桌椅】

一开始，选购快餐座椅的时候就要考虑到桌椅的款式、数量和档次，要与快餐店的规模、档次和经营模式相协调。然后，餐桌的配置要根据快餐店营业面积的大小、形状、快餐店的档次以及经营模式，合理选择餐台的款式和安排餐台间的距离，确定通道的位置、走向和宽度，终确定餐桌的款式、规格和数量。餐桌椅无外乎就是圆桌、方桌和长方桌三种款式。【选购可以灵活运用的快餐桌椅】试想一下，我们在出去就餐的时候都不愿在拥挤的快餐店，但快餐店中顾客稀少会产生一种快餐不受欢迎的气氛。总的来说，比较容易摆放得紧凑，长方桌和大圆桌一般是中低档的快餐店多选用的；而便于充分利用营业面积，座位数量的小方桌则用于补充边角；中方桌和中、小圆桌，这样的餐桌适于摆放得宽敞，能使顾客感到舒适，并可以摆出富于变化的布局，使快餐店的格局更具情调一般是档次高的快餐店多选用的。此外，餐椅的档次、材质、色调和风格要和餐桌配套。

【考虑顾客人数来购买餐桌椅】

座位使用效率是快餐店经营重要的原则之一。餐桌规格的选择必须依据这一原则进行配置。在选择餐桌椅规格时，我们要依据标准是每桌顾客人数的统计频率，即就餐顾客人数组合的数值。

如何分辨快餐桌椅的质量

目前市场上的快餐桌椅桌面有防火板、三聚轻胺板面、玻璃钢、不锈钢、玻璃、大理石桌面等五种，

在这几种当中，质量优的当属防火板桌面的。大家可以看看肯德基和麦当劳的桌面就是这种。首先，快餐店的就餐换台率比较高，对桌面要求耐磨、防滑、防划、耐烫、易擦洗、不易褪色等要求，这再其它几种桌面当中是不可能做到的。好的防火板桌面是由防火板面板＋环保乳胶＋***E1级刨花板＋环保乳胶＋防火板底板用50吨压力的冷压机压制24小时而成，然后再裁切成各种桌面造型，边口封上圆弧橡胶封边，后再经过修边处理成型。很多快餐店的4人桌都是用两组快餐桌椅进行拼凑而成形式简洁大方不至于呆板。对了，封边条的好坏也很重要，很多不良厂家用废旧回收再利用的橡胶封边来包桌面，这种封边颜色灰暗，无光泽，易开裂，冬天易收缩，对刨花板密封不严格，易渗水，桌面易起泡。讲完以上几点就还剩下桌面基板了，好的桌面基板是用25毫米***E1级刨花板做基材的，它的平整度，压制紧密，不易起泡，关健的是它的甲醛含量低于***标准，新的桌面无任何刺鼻气味；反之，用其它***的刨花板就有桌面不平整，易起泡，有甲醛刺鼻气味等。简单一点，让我们来看以下表格就一目了然。人造大理石桌面是目前大量选用的一种桌面材质，随着对大理石的研发和生产工艺的进步，目前人造大理石的价格已不像以前那样居高不下，目前的大理石桌面的价格和一些的防火板价格已基本持平，越来越多的人选择大理石面作为其餐桌的桌面，人造大理石桌面耐磨、防划、耐烫、易擦洗、不褪色、使用寿命长，无任何有***味或是异味，正成为众多***者的选择。

?快餐桌椅的安装对地面和墙面的要求

地面：地面要平整，地砖之间落差不超过2mm，地砖下部不能空鼓，如果空鼓，会造成膨胀螺丝锁不紧，桌椅容易晃动；

墙面：桌边到墙边的距离一般为30-50mm,桌边与玻璃隔断的距离一般为50-60mm,椅面到椅面的间距一般为1600mm,卡座的跨度一般为1900mm.

安装人员掌握了这些数据后就可以排桌椅了，桌椅的安装要求配件不能少，桌椅表面无伤痕，桌椅安装横平竖直，前看后看一条线，二张桌面之间无明显落差。

?什么是个性化定制？

个性化定制有两种，一种是普通的定制，还有一种是高难度的定制，这样的产品好吗？　　

所谓的食堂用快餐桌椅批发定制个性化定制就是客户对款式的要求比较高，也是为了自己的装修风格而设计的快餐桌椅，这样的产品固然比主流快餐桌椅的做工和款式有很大区别，在材料方面也有很大的要求，款式与客户的需求相符合，但也有弊端，因为款式的比较另类，在做工方面要求也比较，但产品的质量是没有主流快餐桌椅好，因为没有经过市场的验证，这个是弊端。中方桌和中、小圆桌，这样的餐桌适于摆放得宽敞，能使顾客感到舒适，并可以摆出富于变化的布局，使快餐店的格局更具情调一般是档次高的快餐店多选用的。总结，新开餐饮店建议使用主流快餐桌椅，基础扎实的餐饮店，可以用个性化定制比较好。