实用新型为一种烤制家禽、家畜等肉食品的装置。现有烤炉的缺点是会产生浓烟污染食品和环境，炉内空间利用率低等。本烤鸭炉结构是一带支撑脚的竖立炉筒盖有炉盖，炉筒下底的中部开有外围带凸缘的通洞，一小火炉放入所说的通洞内，小火炉的上部在炉筒内而风口伸出炉筒下底外，炉筒下部有排油管。使用时，小火炉生着木炭火后再放入。把要烤制的食物用钩子悬挂于炉筒上部沿内壁所设的环圈上。优点是无污染、热效率和生产率高、烤制质量好，使用方便。权利要求一种烤鸭炉，其特征在于：一带支撑脚的竖立炉筒的上部敞口盖有炉盖，炉筒下底的中部开有外围带凸缘的通洞，一上部敞口、中部设有水平放置的炉蔑、下部有进风口的小火炉放入所说的通洞内，小火炉的上部敞口在炉筒内而小火炉的风口伸出炉筒下底外，炉筒下部稍低于所说凸缘处设有排油管，炉筒外围有保温层。

燃气烤鸭炉的安装与使用

　　1，在烤鸭炉附近安装上一个符合***安全标准漏电保护开关220V电源的安全插座。

　　2，把烤炉内圆圈架按要求分别固定在转动圆管上。

　　3，接通电源，把左右点火开关设定到关位，扭开气瓶总阀门。

　　4，电子点火：用一只手按住门二只手柄，用另一只手压进旋钮点火开关左转90度，闻击发声响，电火花引燃点火管，确认燃烧器已燃烧，才可将手放开。否则无法点燃。火力大小在“开”、“关”旋转进行调节。

　　5，初次使用电子点火烤鸭炉时，一次打火可能不能点燃，因接管内尚未充满燃气，可重复打火动作二至三次，便可点燃。

　　6，拨通电源开关，拨通旋转开关，把鸭逐只挂入烤炉内烘烤。

　　7，观察温度表读数，根据烘烤的需要调节供气量。

　　8，停止工作时，应关闭点火开关和气源总阀，并关闭电源，确认炉火完全无燃烧后，操作人员方可离开。

燃气烤鸭炉和电烤鸭炉该怎样去改变

燃气烤鸭炉是烤鸭熟化过程中必不可少的设备之一，燃气烤鸭炉拥有多功能的设备更好顺应消费市场多样化、个性化需求。商用燃气烤鸭炉，把燃气转化成红外线加热，实现环保、***、无味、无烟，温控功能还可满足不同烧烤食品进行温度的把控。

电烤鸭炉、无烟烤鸭炉设备...技术创新对健康、绿色烧烤的发展也有一定推动作用。科学技术的发展，让我们不用油烟就能够尝到烤鸭的美味。

新开烤鸭店是否能***主要取决于店铺位置的选择。烤鸭店位置要选在密集的地方。店铺位置选的好，一般都能很快收到回报。假如烤鸭店是采用电燃气烤鸭炉，店铺就不会受限制。烤鸭店可以开在大商场内部，超市旁边、美食一条街、办公楼附近，工业区等人口密集的地段。 烤鸭店的形象和风格***要从店铺的客户群分类出发，区分不同风格应用不同的宣传方式。烤鸭店应该给人以随意、轻松的感觉，可以放节奏感强的背景音乐，有对比强烈的，这样才能吸引更多的客户。当然选择一款合适的烤鸭炉也是重要的选择。