商用厨房设备如果选择的好可以对商用运作和空间的合理布局都有很大的帮助，商用厨房的设计需在合理的基础上实现方便使用的作用，改善厨师的工作环境、节约劳动力提高商用厨房运作的效率，改善整体的环境，提高卫生环境。

无论商用厨房环境的改造或新建，商用厨房工程设计的原则应在合理的过程，方便实用的基础上，改善厨师的工作环境，节省劳动，并注意以下设计商用厨房时的问题。

目前市面上太多的烤鸭炉出事故，给受害者带来身体上 财产上的损失，这些谁来承担。

各种新闻报道过，漏电，蹿火苗，，冒浓烟，这都是质量不保障，便宜的烤鸭炉发生的安全隐患。所以选择烤鸭炉千万不要只顾便宜，要选正宗，质量好的，使用寿命长的，为您以及您的财产安全提供保障。选择恒泰伟业的烤鸭炉 这样的情况全都给您规避。

对于现在烤鸭炉市场“产品质量仍是核心竞争力，新的消费群体首先是看品牌和质量，对价格相对不太敏感，因此过去的价格战方式已经无法吸引消费者。如果一个新兴的产品质量和功能不能获得消费者认可，对整个行业也是不利的。

与此同时，“智能烤鸭炉”、“智能商用厨房”也逐渐成为烤鸭炉在内的厨具行业新的发展趋势。作为烤鸭炉行业都已在“智能烤鸭炉”中布局，搭建云平台，智能烤鸭炉操作系统的开发都已经初具规模。