通道截弯取直，缩短通道长度，减少流通的矛盾，尽量使传菜、收残专道专用，顺畅便捷。通道若有弯道，弯道处适当加宽，在拐弯处隔断多采用玻璃窗，使拐弯处的盲区为可见通行，避免发生碰撞。按商用档次与出餐量设置通道和宽度，既要满足设备安装就位，又要满足就餐高峰通行的需要。在面积条件不允许的厨房内，需要利用设计通道的方法加以弥补

随着我国社会的不断发展进步，人们对生活水平和环保的要求也不断提高。电烤鸭炉的推广使用，使各大应用企业已不再担心环境污染的问题，但是，电烤鸭炉的正确使用也是很重要的。由于对电烤鸭炉操作不当致使人员受伤机器损坏的事件也不在少数，为了保证让客户用的更舒心、更安全，对此，优质烤鸭炉企业建议你采用***正确的使用方法去操作，同时也要对其进行定期对的检修和维护。

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