樱桃保鲜的方法：

一、保鲜液的配制

保鲜液是一种酸性糖溶液，并加入适量防腐剂。糖可以用蔗糖、葡萄糖果或果糖，其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。这样可以避免樱桃胀大或收缩变形，保持其原有质地。酸可以用柠檬酸或食用磷酸，即要考虑***微生物的生长，又要防止樱桃产生不良的酸味。用甲酸钠作防腐剂，或甲酸钠和山梨酸钠同时使用，用量不超过0.1%。一般情况下,沟和穴的宽和深70-80厘米即可,重粘土则要求宽和深到达80厘米以上的沟。如需提高樱桃的硬度，可加入少量的磷酸钙或丙酸液。

二、浸泡

用清水将樱桃冲洗干净，沥干后放入预先制好的保鲜液中，樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。

三、增甜加工

将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%，将樱桃放入其中浸泡1天后捞出。反复2至3次，使保鲜液糖浓度达38%左右。此法加工的樱桃香气和味道都很好。

人们种植种植樱桃苗时有哪些知识需要了解呢？比如种植技术或者施肥技巧，下面就是这该方面知识进行的讲解。

　　人们对樱桃树苗进行挑选的时候，一定要择优选择。比如选择根系发达的樱桃树苗就能大大保证成活率。而对于有病虫害的樱桃小苗也要慎重，那样可能会使得樱桃树苗在培育的时候就慢慢。

　　在选好后，人们就要对所种植的樱桃树苗进行施肥，不过可以先等樱桃小苗根系充分生长后再施肥,这样能使樱桃树苗更加充分的吸收肥料带来的营养，从而更加茁壮的生长。还有注意在冬季时可以对樱桃树苗进行剪枝。

大樱桃树土壤和环境：需求渗水好的肥美土壤。樱桃树的根系发达，水分请求不是非常高，相对而言，根系请求透气。根部积水的樱桃树长欠好。樱桃树喜爱凉快不湿润的气候，春天不冷，初夏丰收时节不下雨的当地。樱桃树开花比桃花晚比苹果花早，一切核果类里开花晚的樱桃树喜爱春天温暖，不喜爱湿润，但是樱桃树通常需求很长时刻的蛰伏歇息期。现在果农朋友更多的是看中收益，而且越快越好，曾经十分受果农的喜爱，但是因为步骤繁琐、不易掌控，如今多数果农都开始使用压条育苗和分株育苗来培育大樱桃苗了。繁衍：嫁接或插枝都可以。

种植大樱桃苗的气候要求：

　　大樱桃苗虽然是一种比较广泛的植物，但也不是所有地方都适合其生长的。大樱桃喜温喜光，生于山坡阳处或沟边，适宜在海拔300~600米，北纬33－39度左右栽培种植。怕涝怕旱，大樱桃忌风忌冻，适合于年平均气温 10-13摄氏度以上，早春气温变化不剧烈，夏季凉爽干燥，雨量适中，光照充足地区栽培。暖温带东亚季风型大陆半湿润性气候，年气温适中，雨量充沛，无霜期长，终霜期早，年平均气温12度左右，降雨700余毫米，无霜期250天左右，适宜大樱桃栽培。整个生长季节中，连续多次摘心，可使中心干及主枝上的枝分布比较均匀合理，树体饱满，不会出现光秃带现象。 一般符合上述要求就可以广泛种植大樱桃苗。

樱桃树苗的环剥注意要点：

　　1、环剥对象.环剥对象应是生长旺盛的植株的主枝或枝组.通常以处理主枝、枝组为主,不剥主干.同株树的主枝、枝组环剥量应控制在1/3左右,避免营养失衡而***.中庸树或偏弱树不环剥.

　　2、环剥时期.环剥的***jia时期一是在樱桃花后15天左右进行,此时植株功能叶占80%以上,具备一定的光合能力,能截流光合产物用于果实生长,既能提高坐果率和果实品质,又能明显促进愈伤***形成;二是在采果后至7月底前进行,此时环剥可控制旺长,促进花芽的形成.

　　3、环剥方法.环剥宽度一般为被剥樱桃主枝或枝径直径的1/10,剥时应在枝上选平滑部位进行.剥口要求平滑,宽窄可不一致,这样窄的部位能先愈合,避免出现树叶退绿,树势衰弱等现象.注意剥后不可触摸luo露的木质部表面,剥后即用塑料薄膜包扎,以防日晒、雨淋.