开粥店的准备——开店的费用

今天我们来讲一下开一家粥店的费用。

一般是 租金(月付、半年付、年付) 转让费(新门面没有) 卫生费 税(各地工商管理部门) 管理费(有些没有)租金是控制在3个月一付，这样资金回流的速度快。

转让费是被很多新人的所忽视的，甚至没听过吧，好的门面一般都存在转让费，因为前任的店主可能有装潢，或者好的位置让给你当然要收你点钱，转让费的风险也是很高的，当然如果位置的确不错，费用也不太高，你也许还有升值的空间，因为你不开的时候也可以把这个店转给别人的嘛。牛奶粥大米100克淘洗干净，入锅加水按常法煮粥，当米将煮烂时，倒入300g牛奶稍煮即成。

如何开粥店?如果找到不需要转让费的门面，也不要太高兴，因为这样的门面要么是新开发的，要么的确没生意。

今天我们冬至速冻食品来了解一下龙眼粥、牛奶粥和白木耳粥的做法。

龙眼粥

30e，粳米100eI同煮作粥。龙眼又称桂圆，人们常将其作为冬令进补佳品，用以补虚疗损。

牛奶粥

大米100克淘洗干净，入锅加水按常法煮粥，当米将煮烂时，倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有丰富的蛋白质及多种***与矿物质，与米做粥同食具有特殊的奶香。

白木耳粥

材料：白木耳60克，糯米100克。

白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。

今天冬至速冻食品来了解一下绿豆粥和小米红糖粥的做法。

绿豆粥

----本品可凉吃或热吃。

原料：

主料：大米150克

配料：绿小豆50克，50克

调料：白糖适量

做法：①大米用清水淘净、沥水

②绿小豆去掉杂质，用清水洗净沥水

③洗净用沙布包成小包

④锅置旺火上放入清水包，将水熬制成金***，放入绿豆再烧沸，放入大米熬煮，成粥后加入

白糖，调匀即可食用。

特点：色泽黄绿；清香宜人；甜香味美。

小米红糖粥

主料：小米100克

配料：红糖适量

做法：①选用小米用清水淘洗干净，沥水。

②锅置旺火上，加入小米和清水，烧沸后改用小火慢慢熬煮成粥，加入红糖调匀，再烧沸即成。

今天我们来跟随冬至速冻食品有限公司来了解一下山莲葡萄粥的做法。

山莲葡萄粥

主料：糯米100克，香米50克，大米50克。

配料：山药30克葡萄干30克，调料：冰糖（白糖）适量。

做法：

①糯米、香米、大米、用清水淘净，沥水。

②山药，清水刷洗干净，削去外皮，切成米粒丁，莲子去掉外衣膜，捅出莲心，葡萄干先用清水洗

净；再用清水稍泡、洗净。

③锅置旺火上，加入糯米，香米、大米，山药丁，莲子肉，和清水烧沸后改用小火熬煮，五成熟时

加入葡萄干，冰糖（白糖）调均溶化即成。