如何开粥店?开粥店在开店之前是有很多需要准备工作要做的，那么，你知道这些准备工作是什么吗?如果你准备开粥店，就赶快来看看泰安冬至速冻有限公司下面的介绍吧。

这个问题其实挺简单，答案就是客流以及消费能力，客流越大，消费能力越高，你的市场也就越大，但是由于中国的经济发展的太快，很多市价被高估，所以这种地段的租金以及转让费都是新开店的朋友难以承受的。

现在先讲一下，选店的一些基本要素：

1。开店的费用

2。选址选在哪?

3。房租多少和客流量有比例吗?

今天我们来跟随冬至速冻食品有限公司来了解一下蔬菜牛肉粥和豆腐粥的做法。

蔬菜牛肉粥

蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，***--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱-

-1/5 个，盐--若干

制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。

（2） 将***、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

豆腐粥

原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干

制法

（1） 将豆腐切成小块。

（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

中国每个家庭都喝粥，每一个人都喝粥，这是毋庸置疑的事实。正是因为有了这样一个社会基础，以粥为特色的中式餐饮市场才显示出了旺盛的生命力。粥店以其***少、风险小、群众基础扎实等特点，非常适合作为小本创业的首眩尽管***粥店风险不大。

但***者在作出决定之前还是应该清醒地认识到：所在地不是没有过粥店，可终还是昙花一现。究其原因，那是因为螺蛳壳里做道场的东西往往受制于局限性，一旦***下去，伸缩余地不是很大，所以到头来很容易搞得不伦不类。

先看一家曾经红火过的粥店。刚开张时引起众多路人的注意，在众人猎奇心理的配合下，这家粥店轻而易举地一炮打响。可是过了两三个月，生意就一落千丈，老板咨询了一些消费者，消费者的回答是：品种太单一了，每每过来吃总是这么几种粥，是也吃腻了。至于经营特色，是粥店就将粥品进行到底的传统思路并不提倡，应该勇于抛弃做不好的产品，宁缺毋滥，只需设计10种粥品，另外建议采纳上海振鼎鸡等店的做法，将心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。老板看了看贴在墙上的粥品，确实就那么二三十种，虽然不算少，但是要让他在这二三十种粥品中回旋几分，还真有点困难