肉燕是馄饨吗？

肉燕不是馄饨，因为在面皮和馅料上来说肉燕和馄饨是不同的，但是肉燕是由馄饨演化而来的，早其实只有馄饨，所有这些类似的食物（云吞、抄手、扁食等）都是由以前的馄饨演变而来，但各地又融入了各地的特色。

肉燕又叫做扁食，扁食有很多地方叫，说的是福建一带说的馄饨，福建对馄饨还有一种叫法，就是“肉燕“”，它们的特点在皮，就是用是猪肉砸成泥撒粉擀出来的，肉燕皮就算不拿来包馄饨，切成条裹肉丸子蒸着吃也可以。

说到馄饨，也是一样的道理，我猜想，馄饨的面皮、馅儿和汤，在中国那么大的面积范围，却依然可以成为大多数人的喜欢的食物，也是因为***决定的，一开始有馄饨，后来就流传到***各地，自然就都爱吃了。

时光荏苒岁月如梭，家乡的清风温柔，清风中夹杂着的味道那是熟悉不过的。一碗小小的馄饨，就能让你忆起故乡，盛起你满满的乡愁，久久不愿散去，岁月如斯，少年无忧，梦回故里……小馄饨的清新鲜美，一直是家常早餐的选择。买菜不方便，又不想点外卖，各种速冻食品就成了你的好朋友，从饺子、包子、点心，到鱼、肉、虾······不过，在满足了方便和口欲之外，很多人又开始担心，速冻会不会让食品的营养流失。游子在外，想念的味道是小馄饨的味道，每次回家就迫不及待的让母亲给我做，以至于弟弟一看到家里做馄饨，就断定姐姐要回来了，哈哈！

选购速冻食品遵循五项原则

一是注意商家的贮藏条件。消费者在购买速冻食品之前，应仔细观察经营场所存放待售速冻食品的冷藏设备运行是否正常，冷藏温度是否符合食品外包装上明示的温度要求。把馄饨皮逐张摊开在左手掌，抹上荠菜鲜肉馅，包成馄饨生胚备用2。例如，速冻面米食品一般要求在零下15℃以下冷藏，因此，要选择到有低温冷柜的商家购买，如果商家无冷柜或冷柜的温度达不到标准，则产品质量难以保证。

　　二是注意查看产品的包装。要选择包装密封完好、无破损的产品。认真检查产品标签、标识是否清晰、明确，产品名称、生产日期、保质期、生产厂家和地址、配料表等是否齐全，是否标明保存条件、食用方法等。

　　三是在购买散装速冻食品时，应当查看商家是否在散装速冻食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容，如无标明则不要购买。

　　四是选择保质期较长的速冻食品，家里也应有较好的储存条件，以保证食用安全。

　　五是注意已解冻或再次的食品，这样的速冻食品质量、口味较差，购买应慎重。