家常大米粥怎么做

大米粥成分:

适量的米和水。

实践：

1、根据米饭的数量和用量，放入锅内，加水，水3米以上，大米为1:3厘米，大米和水的比例。

2、把火煮开，可以盖上，经常打开盖子，否则开水会溢出来（大约4分钟左右，水的量要固定）。

3、待开水煮沸后，转小火，可加盖1厘米长，还可加盖开口盖，是看守的，偶尔打开盖子，防止水溢出，10分钟或熟味。

4。烹饪后，关火。

八宝粥的饮食文化 （上）

俗话讲：腊七腊八冻掉下巴！这是一年之中寒冷的日子！***理念中也有药补不如食补之说，指的就是（腊八粥/与中药八位***吻合）就是说：腊八粥是耐寒食品，起源的时间与《shang寒杂病论》的时间吻合，《shang寒杂病论》序中有这样一段话：“上以疗君亲之疾，下以救贫贱之厄，中以保生长全，以养其身”，表现了仲景作为***大家的仁心仁德，是否：借助佛门弟子便于腊八节举行诵经活动，有待考证！ 　　农历十二月（古称腊月）初八日，是汉族的传统节日。有吃“腊八粥”的习俗。在汉代，以冬至后第三个戊日为“腊日”，南北朝时改为十二月初八日，谓之“腊八节”。人们在这天进行祭祀活动，祈求丰收和吉祥。腊八粥的做法：红小豆、胡桃、松子、柿、粟、黄米、糯米、小米、菱角米、去皮枣泥等合水煮熟，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖、红糖等。腊八节这天也是fo教节日--“成道节”。相传，释迦牟尼在比哈尔邦的尼连河附近遭难被牧女所救，在菩提树下得道cheng佛。此后，佛门弟子便于腊八节举行诵经活动。并用干果、杂粮煮成“腊八粥”。后来民间争相仿效，合家聚食，还馈送亲友邻里。今北方绝大部分地区和江南部分地区，特别是洞庭湖南部地区人民仍保留着过腊八节、吃“腊八粥”的习俗。虽然原料上有些变化，但营养健身的理念越来越深入人心。 　　现在我们吃的“八宝粥”、“八宝饭”，就是源于我国古代的“腊八粥”。不过，如今物质丰富了，原材料一年四季都有卖。豆类的营养价值豆类及豆制品含蛋白质很高，一般在20~40%之间，以大豆含且***高。“腊八粥”--八宝粥（或八宝饭）不一定非要等到腊月初八才得有吃。可以说，只要你愿意做，一年四季都可以吃。有的地方在举办婚宴，特别是生了孩子办喜酒时，常常供食八宝饭或八宝粥之类。它有三层意思：首先源于民俗中的zong教信仰--fo教，人们认为能辟煞祛邪，保佑平安；二是可增加食品花样，让客人享受多种口味的食物；三是可增添节日喜事气氛，显示主人的殷勤好客，因此人们乐此不疲，一家比一家做得好看又好吃。农历十二月八日为中国腊八节，民间有食腊八粥的习惯。腊八粥也叫八宝粥，相传腊八节是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女献糜的故事，取八种香谷和果实制粥供佛，故名八宝粥，腊八粥制法简单，营养丰富，味道香甜。到了宋代，民间争相效仿，广为流传，成为一道深受人民喜爱的美食。腊月初八被fo教界奉为佛成道日，寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等8种食物合煮“八宝粥”，邀请周围山民共进圣餐，并施舍给民家老幼分食，以示对佛祖的敬奉。其后渐成民间自煮八宝粥（称腊八粥）食用。形成了吃“腊八粥”风俗。

燕麦南瓜小米粥的做法

燕麦富含***B1、B12和植物纤维，可以有效改变。南瓜可以排除身体，健脾。小米富含B族***，也有着健脾等***。这三种利好食材搭配煮出的粥既好喝，也******，尤其适合孕期的女性朋友食用。

1南瓜去皮去瓤。

2洗干净切成块。

3燕麦洗干净用冷水浸泡。

4煮锅加水，南瓜入锅煮。

5开锅后燕麦入锅同煮。

6煮至南瓜5成熟时，小米洗干净入锅同煮。

7煮至食材熟停火，焖10分钟，盛出享用。

小贴士

食材入锅的顺序按熟的难易度排列。 燕麦用冷水浸泡后容易熟。