2.原料肉：务必采用经宠物医生卫生检测及格的新鲜猪肉或冷冻肉。禁止冷冻肉经不断冻融循环后应用，因它不但减少了肉的营养成分，并且也危害肉的持水溶性和特色美食，使饺子的质量受危害。冷冻肉的解除水平要操纵适当，一般在20℃上下室内温度下解除10钟头，管理中心温控在2-4℃。原料肉在清理前务必剔骨削皮，修净淋及比较严重，积血处，去除颜色味道异常一部分，[3]对肥膘还应修净毛根等。将修完的猪瘦肉肥膘用流动性水洗净沥水，绞成颗粒备用。3.蔬菜水果：要细嫩，除掉枯枝，烂掉一部分及根处，用流动性水洗净后在开水中浸烫。规定蔬菜水果遇热匀称，浸烫适当，不可以过熟。随后快速用凉水使蔬菜水果品温在短期内内降到室内温度，沥水绞成颗粒并挤干菜水备用。烫菜总数应视总产量而定，要保证随烫随时使用，不能多烫，置放時间太长使烫过的菜“回生”或没有用完冻后再解除应用都是危害饺子工艺品的质量。4.辅料:如糖、盐、鸡精等辅料应应用高品质的商品，对葱、蒜、姜片等辅料应除掉不能食一部分，用水流洗净，出售素馅速冻水饺，斩碎备用。
装袋称重包装 1.装袋:速冻饺子冻洁好就可以装袋。在装袋时要剔除烂头、损坏、裂开的饺子及其相互连接在一起的两连饺、三连饺及多连饺等，
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速冻水饺可以蒸着吃吗
速冻水饺是一款家居常备的速食性食品，它比方便面的味道好，营养丰富，素馅速冻水饺哪家好，但是经常吃速冻水饺，煮着吃也会吃到不喜欢，那么有没有其他更合适的方法吗？其实速冻水饺不仅可以煮着吃，素馅速冻水饺价格，也可以蒸着吃，相比煮着吃，蒸着吃更为方便，具体怎么操作呢？
首先我们要准备一个蒸锅，一袋鲁香源速冻水饺！我们要在蒸锅里放上一定量的水，然后把水饺摆放到蒸笼上，威海素馅速冻水饺，水饺勿需解冻，水开之后，使用冷水喷淋一下，然后使用盖上锅盖再蒸15分钟。
蒸饺特别适合上班一族的人员，因为蒸饺不会占用很多时间，不像煮水饺一样需要实时查看，在蒸饺子期间我们可以洗漱，洗漱完成之后水饺就差不多可以出锅了！
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