冷冻后的油条面醒二小时可以炸。

油条做法

1、 材料准备；

2、 秤适量油条粉；

3、 秤2.5%小苏打于温水中,同时与油条粉进行混合；

4、 对折揣酵至表面光滑；

5、 静置1h后复揣；

6、 大约2-4h后把酵擀成长18cm、宽8cm的长方形,分成12等分胚条；

7、 把2分胚条重叠,压线,拉长,下锅；

8、 边下锅边翻滚胚条,炸至金***起锅.

速冻生胚油条，就是提前把面制成大小不同的面胚，放入冰箱速冻，不需要请***的师傅，无需解冻直接下油锅炸，用多少炸多少。没有损耗及浪费，只需一个人翻油条。面坯通过速冻，又保持了油条原味，又杜绝了***滋生，且管理也方便。

无论从油条品质，卫生健康，方便快捷，省人工方面考虑，速冻生胚油条，今后必将占据市场主导地位，它符合现代人追求的卫生健康，方便快捷的都市生活，又满足了人们对传统油条口感的要求。

油条的吃法，你知道几种？

1、油条配豆浆。豆浆中含有十分丰富的营养物质，包括植物蛋白、卵磷脂、***等等。长期喝豆浆对身体非常有益处。

2、菠萝油条虾。把油条切成段，中间包进去虾肉馅。下油锅炸好后拌上菠萝罐头，黄瓜片，小西红柿，再淋上甜沙拉酱。实在是一款既好吃又营养的小吃~

3、蚵仔油条。蚵仔就是，的营养价值很高，富含丰富的钙质。去壳留肉，油条切段，土豆切小块，放在一起炖，炖好后撒上一层葱花，简直是人间美味。。。流口水

4、油条炒牛肉。油条撕成小块，把牛肉葱花先下锅爆炒，然后放入油条一起炒。喜欢吃黑胡椒的也可以加一点，或者加一点辣椒。味道很好。

5、丝瓜油条。丝瓜切片，油条切小块。丝瓜入锅煸炒至软，放入鸡精和油条，略微炒后出锅。丝瓜中富含丰富的***，又是一款营养又美味的小菜~