





产品特点
一、安全:不含明矾等在国外已被禁止的***物质,完全符合GB2760等相关规定。
二、***:根据使用产品的不同特点,相继开发快性膨松剂,速冻油条多少钱,慢性膨松剂,双重膨松剂三种类别,上述三种产品,均不同程度利用双重发酵原理,保证发酵完全。
三、效果:外观和口味上都保持优质品质,油条不变形、不吸油等,如蛋糕等表面平整、均匀,无塌陷;***细腻、绵密;口感松软,无涩味。
四、用法和用量:直接随料加入,用量只及常规发泡粉的一半。
五、使用范围 :适用于油条、面包、饼干、馒头、粉条等面食品。

冷冻油条的优点是
竞争对手少
炸成成品销售 竞争对手非常多,有很多卖食品的大品牌,比如 思念 都在销售。
而市面上只卖油条生面的销售商非常少,我们可以抢占先机,可以通过微信朋友圈,公众号,网站等平台销售。
冷冻时间超长,口感几乎没影响。
油条生面做好以后放入冷冻,保存1个月左右没问题,对成品口感几乎没影响。
而传统的放入冰箱冷藏的做法,生面只能保存3天。
这就导致很多做油条早餐的从业者,每天都要凌晨三四点起床操作,长期以往效率低下不说,对从业者健康也影响极大。
而有了冷冻油条技术以后,早餐从业者就可以批量做好油条生面,批量放入冷冻,冷冻上一年都没问题,速冻油条销售,再也不用凌晨三四点就起床操作了,省时省力,非常便捷。
的是,你只需要一个冰柜,一个人,就能开早餐店了。
以往你需要买大案板,速冻油条采购, 在案板上,边辛苦油条切配,配对,边炸油条,翻滚油条,边***顾客,虽然练就一身三头六臂的功夫,但人也累病倒了。
以往的油条技术,即便把油条炸成成品保存放入冷冻,速冻油条,冷冻的越久口感越差,而有了冷冻油条技术,冷冻时间再久口感也几乎没影响。

影响油条不起个的因素
1、炸油条要选中筋面粉,如果选用的是高筋粉很易造成炸出的油条不起个。
2、油条膨松剂的添加量是2%,如果油条不起个可以看看添加量是不是偏少。
3、炸油条和面用水量一般是65%,如果和面加水量偏少,面团过硬,也会造成油条不易起发的现象。炸油条和面用水量一般是65%,如果和面加水量偏少,面团过硬,也会造成油条不易起发的现象。
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