传菜机的操作技术规范：1、传菜机为本酒店餐厅专用型特殊设备，操作工作人员务必为历经严苛学习培训后入岗的传菜员，别的工作人员（包含本酒店餐厅消费者）严禁操作，不然从而导致的一切不良影响（包含酒店餐厅损害）将由违反规定操作者负彻底义务。2、一般状况下，传菜机的操作只有由轿厢所属的楼层传菜员操纵；轿厢当今所处楼层传菜员可按需操作操作手柄按键将轿厢立即呼至相对楼层；如轿厢没有当今楼层，严禁操作当今楼层的操作手柄，若有必须，可根据左右传话的方法，恳求轿厢所处楼层的传菜员操作。3、独特状况下，务必操作非当今轿厢所处楼层的操作手柄时，务必根据上下传话，保证轿厢所处楼层没有人操作，且轿厢及相对工作人员安全性的前提条件下，即可操作。4、操作传菜机以前，务必保证轿厢拖盘、轿厢门扣锁均在卡紧部位。5、严禁在传菜机运作过程中将轿厢拖盘、轿厢门开启。务必保证轿厢彻底稳定终止后，即可开启轿厢门、轿厢拖盘扣锁。6、传菜员姿势进行后，务必将轿厢门、轿厢扣锁锁住。

传菜机根据设计可分为两种：一种是曳引机式和吊葫芦两种。曳引机式传菜机是用微电脑控制配电箱，声音小，速度快。吊葫芦传菜机噪音相对来说，声音比较大，速度比较慢。传菜机优点就是占地面积小，提升速度快，节省员工的劳动强度，提高工作效率。传菜机占地面积不足一平方米，可有效的利用空间。传菜机节能环保，的电机只有1.1KW，无噪音。一台传菜机的价格相当于一个员工两三个月的工资，属于一次性***终身受益。该设备无需***培训，操作非常的简便，就像小区的电梯一样，只要按到所提升到的楼层按钮，轿厢就会自动到达楼层，轿厢到达楼层时，蜂鸣器会自动报警提示。轿厢到达楼层，操作员打开轿厢门厅工作时，其他楼层无法操作，传菜机停止运行，这对员工的人身安全起到极大的保护作用。

山东济南永鸿升降机械有限公司位于中国升降机之乡——山东济阳，本公司是升降作业平台***定点生产厂家之一，是集研发，生产，销售为一体的新型企业。 本公司主要有剪叉式，食堂传菜机定制，导轨式，曲臂式，铝合金式，车载式等五十多个品种，产品遍布***各地及世界各地。在同行中名列前茅。

传菜机

　7、任何时候，非轿厢所处位置的楼层，必须确保轿厢门在关门锁紧状态。

　　8、禁止将传菜机作为载人工具，任何人任何时候不得私自将头脚踏入轿厢 门。

　　9、禁止在传菜机运行过程中、轿厢门未打开情况下将手脚伸入轿厢门。

　　10、禁止超载使用本传菜机，本机额定载重量为300kg。

　　11、传菜机传送的任何物品都必须确保其体积不超出轿厢容积范围。

　　12、禁止在轿箱内堆放杂物，轿厢必须时刻保持清洁。

　　13、每日上班使用前，将传送机控制箱(在二层半)上安全开关打至工 作位置;下班后，将安全开关打至急停或检修位置。

　　14、如遇紧急情况，或传菜机不受控，请将紧急停止开关打至急停位置。 并立刻报告饭店管理人员，禁止继续操作。

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