工业白糖的用途-铭达盐化-工业白糖
作者:铭达盐化2019/11/28 10:50:20
工业白糖工业白糖

从化学角度看,这是很纯的物质了。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,除直接食用外,工业白糖的用途,也是工业用糖的主要品种。 绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的,工业白糖作用,其纯度与白砂糖相当。转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。

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工业白糖

工业糖执行的标准是《GB 15108-2006 原糖》。

原糖含有一定量的杂质,色泽比白糖深,含有相对较多的水份和糖蜜,微生物含量也比白砂糖为高。原糖只能用作工业生产(主要用来生产白砂糖或绵白糖),工业白糖的价格,不能直接食用,不能直接添加到食品中作为原料使用。

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工业糖指的是原糖。

工业糖执行的标准是《GB 15108-2006 原糖》。

原糖含有一定量的杂质,色泽比白糖深,含有相对较多的水份和糖蜜,微生物含量也比白砂糖为高。原糖只能用作工业生产(主要用来生产白砂糖或绵白糖),不能直接食用,不能直接添加到食品中作为原料使用。

绵白糖的甜度要高于砂糖,用途跟砂糖没有太大区别,我一般不喜欢用绵白糖,因为保存很困难,又要防潮还要防干结~,取用的时候也粘粘乎乎的弄不清爽工业白糖和食用白糖没有区别,都是白砂糖。

白糖主要有白砂糖和绵白糖两种。颜色洁白、颗粒如砂者,叫白砂糖;颜色洁白、粒细而软,入口易化者,叫棉白糖。 白砂糖是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,从化学角度看,工业白糖,这是很纯的物质了。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工业用糖的主要品种。




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