食品行业 用卤水点豆腐具有悠久的历史，六水氯化镁片状，较石膏点制的豆腐质嫩味鲜，还用作部分食品的添加剂，氯化镁含量标准，人造海水精等。

交通化工业 用作道路化冰雪剂。较氯化钠化冰雪化冻速度更快更好，对车辆腐蚀性小。主要用做制造各种镁盐和做防冻剂、防尘剂、阻火剂的原料。较氯化钠化冰雪化冻速度更快更好，对车辆腐蚀性小。

用卤粉制成“卤干”可作用。

用氯化镁制成“卤干”用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐有些石点制的豆腐，质嫩味鲜，部分食品的添加剂。

储存注意事项

无水氯化镁和含不同结晶水的氯化镁均为高吸水性物质，氯化镁，需要隔绝空气，防潮，密封存储，储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。应与氧化剂等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

在其它领域内可做食品添加剂、蛋白凝固剂、融雪剂、冷冻剂、防尘剂、耐火材料等。用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石膏点制的豆腐，质嫩味鲜。用作道路化冰融雪剂，无水氯化镁片状，化冰速度快，对车辆腐蚀性小， 高于氯化钠效果。 氯化镁也可以用做制镁肥，钾镁肥和棉花脱叶剂。
工业级的氯化镁主要用作电解生产金属镁的原料，而食品级的氯化镁主要用于豆制品。

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