铭达焦亚***钠的作用漂白，作漂白剂、护色剂及保鲜剂。焦亚***钠是应用较广的食品添加剂，除了有漂白作用外，还有以下作用：防褐变的作用，焦亚***钠用途，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚***钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很强的***作用。

焦亚***钠为白色或***结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，焦亚***钠，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于1500C，即分解出SO2　别名：偏重亚***钠;重硫氧;焦性亚***钠;偏亚***钠 　　CASRN：7681-57-4 EINECS号：231-673-0 分子式：Na2S2O5 分子量：190.09 外观：白色或微***结晶形粉末或小结晶。.

故该产品不能久存。高于150°C，即分解出SO2。

质量标准： 食品级焦亚***钠GB 1893-1998

密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，焦亚***钠食品级，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。避免产生粉尘。避免与氧化剂、酸类接触。

***标准

80年代，***曾经制定了一个比较宽松的标准，就是***残留量可以达到2%到在2003年的时候，***标准进行了一个改变，焦亚***钠技术，把它改变成了0.05%，但是很多企业做不到这一点，因为如果要是不加那么多的焦亚***钠，那么***后它就容易腐烂、发霉，所以必须要加那么多。后来经过协调，***后又变成了0.35%，但是0.35%这个标准，很多企业都达不到。

折叠基本资料英文/拉丁名称

Sodium Pyrosulfite

Jiaoya Liusuanna焦亚***钠

英文别名: disodiummetabisulfite; disodiumpyrosulphite; fertisilo; metabisulfitedesodium; Sodiummetabisufite; sodiummetabisulfite(na2-s2o5); sodiumpyrosulfite(na2s2o5); Sodium dissulfite; Sodium disulphite; Sodium pyrosulphite

中文别名:偏重亚***钠;一缩二亚***钠;重硫氧;焦性亚***钠;偏亚***钠;焦亚***钠;食用焦亚***钠。

外观:白色或微***结晶形粉末或小结晶

铁≤ 0.005%

水不溶物≤ 0.05%

PH值:4.0-4.6

***中文名称:偏二亚***钠

***英文名称:sodium metabisulfite

类别:剂。

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