烤完肉以后，上面的油污其实刚好包覆着铁架减少生锈的机会，只要出去厚重的油污即可，下次开炉生火在趁高温烧铁架的时候做仔细的清理，清理方式则是利用生火期间的热度，直接加热铁架，原本油污灼烧之后会软化，xi菌也会因为高温而消除，这时候用铁刷把铁架用力刷干净，长一点的刷子会比短一点的刷子安全，烤肉之前在把烤肉架上面涂一层油，***简单的就是将现有的肉切一点脂肪就可以了，或是用干净的纸巾粘一点色拉油，从烤肉架远处向自己刷过来，牛排烤制设备定制，避免不小心油烧起来烧到手，完成之后把肉放上去烤制就可以了。

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西餐厨房烹制牛扒的工具，方法和流程：

先煎后烤：先煎过再进烤箱烤这种作法因为后续加热比较温和，手扒会比较软嫩。

1）热锅加油，甘南牛排烤制设备，油热之后，牛肉下锅，每一面约1分钟，直到肉表面焦褐，只翻一次面。

2）进280℃厨帮全自动西餐烤箱，看需要的熟度烤5～8分钟。

3）中间要上下翻面一次，牛排烤制设备哪家好，肉熟度才会均匀。

烹调用时：每人2分钟同时可人煎4块牛扒，因为进厨帮全自动西餐烤箱定时定温，牛排烤制设备厂家，不用人处理。每人30分钟产能为60块牛扒。

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牛排烤制设备功能介绍

遵循经典力学设计，保证沉重的操作面轻松自如的上下移动。

豪华的外观、***视觉***力的红外炉头，能在各类开放性厨房形成一道亮丽的风景线。

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