丁骨牛排(T BONE)：是牛背上的脊骨肉，大块肉排中间夹着 T 字形的大骨，一边是菲力，一边是纽约客，肉质一细嫩一粗犷，或油腴或爽俐，点一客统统吃得到。 推荐火候：五至八分熟 。

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克拉斯克烤牛排炉功能介绍

豪华的外观、精致的外观具视觉***力的红外炉头，能在各类性厨房形成一道亮丽的风景线。

超大的工作面，超高的温度，既保证了出品速度，又保证了出品质量，是当今牛排店及烧烤店的设备。

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烤牛排炉特点：

1）提高生产效率，烤牛排炉品牌，烤盘用调速电机带动可转动，方便厨师翻动牛扒，保持牛扒受热均匀，一次可同时烤24块牛扒，在用餐高峰都能解决产能问题。

2）配有专利点火系统，无论用餐闲时和用餐高峰都能解决生产效率，大大降低生产成本。

烹调用时：每人7分钟24块，每人30分钟产能94块。

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