辣椒属于自花授粉作物，开花坐果期要为其营造适宜的环境条件，才能提高坐果率，控制浇水量是其中的一条重要措施。

如果辣椒开花坐果期供水多，植株营***长过旺，消耗养分多，会使花蕾得不到足够的营养而落花落果。所以，辣椒一般在初花期前浇1次水，以供开花坐果所需，盛花期如果土壤不过于干旱就不要浇水，大水漫灌更应禁止。

在辣椒坐果后、果实长至3厘米时才可浇大水，以供膨果之需，如果底肥充足则不需要施肥，否则还需要冲施***钾肥，每亩冲施10~15公斤。

膨果水不可浇得过晚，否则会因养分、水分供应不足，影响植株的生长和果实的膨大。开花坐果期控制水分，并不是说完全杜绝浇水。如果土壤干旱、水分不足，应浇1次小水，但切忌大水漫灌。

英潮红4号原种适合大田***也可以采用育苗两种栽培方式，英潮红4号原种育苗栽培节约成本，同时也能提高产量。

英潮红4号原种育苗的方式可以概括为设施育苗和露地育苗两种。设施育苗根据春季栽培和秋季栽培育苗，可分为保温育苗和降温育苗。

我国各地在早春或先年冬季采用的英潮红4号原种设施育苗基本上是保温育苗，而在温度相对较高的南方地区秋延后栽培和夏季采用的设施育苗基本上是降温育苗。

在热水烫种过程中，水温和时间必须严格掌握，才能达到既病菌，又不伤害北京红辣椒种子的目的。处理时要用温度计一直插在热水中测定水温，一遍随时按要求调节。

为了操作方便，北京红辣椒种子量较少时，可先将种子装在纱布袋中（只装半袋，以便搅拌种子），烫种时连袋浸入水中，达到规定时间后可迅速将种子转入30℃的温水中继续浸种，北京红辣椒种子数量较多时，可用细孔网篓代替纱布袋，便于操作。