业内人士也对我国辣椒综合利用现状提出担忧。北京市食品及酿酒产品质量监督检查一站研究员鲁绯表示，辣椒粉，与外国相比，辣椒粉粗的，我国辣椒产业的采后处理和贮藏加工技术比较落后，对辣椒深加工、精加工研究不多，造成很多资源的浪费，在***、化妆品等研究领域进展不大。

对此，参会人员呼吁，我国需要加大对辣椒产品的贮藏和加工等方面的研究力度，产品要在形式、食用状态、感官质量、产品形象、食用美感等方面提升。

金秋十月 吃火锅的时节又到了

十月金秋，又到了辣辣的吃火锅的季节了，湖南人吃火锅少不了什么呢？当然是辣！湖南人吃火锅可不像广东、上海等地的同胞们不喜辣，我们可是***能吃辣的，所以干辣椒，成了火锅中***重要的调味料之一。

火锅专用干辣椒

辣人美辣业 干辣椒批发畅销品牌

而湖南今年畅销的干辣椒批发品牌是什么呢，千万别说小编我王婆卖瓜自卖自夸哦，咱一直奉行的可是拿事实说话呢。过了7-9月夏季行业低潮期，10月份辣人美辣业的干辣椒批发业务得到了迅猛增长，仓库的出库量连日递增，当然，这与天气的变化也不无关系。

辣人美辣业 多品种 高质量

小米椒非常辣，所以通常会被作为调料或食品加工，比较中川菜中，小米椒为主要的佐料，因为它的果实里含有的导致辣感的辣椒素比大多数簇生椒高出一倍甚至更多，烧烤辣椒粉，在目前的干辣椒批发市场上，小米椒为非常热销的品种之一。

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