冬枣享有“南荔枝，庙上冬枣”的盛名。平均单果重17.5g，蕞大单果重可达25g，状如苹果，有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，可食率达95%。经科学分析，冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种***必需的氨基酸，与其它果品相比，大棚温室冬枣，***C的含量是苹果的70倍，新疆温室冬枣，梨的140倍，营养价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”、“活***丸”。另外富含多种微量元素和矿物质，营养价值为百果之冠，倍受广大消费者青睐，被称为“天下奇果”。

冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种***必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g。含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡萝卜素1.1mg/kg；***B1 0.1mg/kg；***B2 2.2mg/kg。古方***食疗介绍***C的含量尤其丰富是苹果***C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活***丸”之美誉。对于孕妇而言，冬枣可以补充孕妇身体维生系的含量。

冬枣的挑选方法：

冬枣以其高的营养价值被称为“活丸***”，广受消费者的喜爱。高的名气使得其价格居高不下，也造成很多不法商贩用劣质枣伪装成为冬枣欺骗消费者的行为。

如何慧眼识冬枣成了一个很大的问题，冬枣是如何被鉴定出来的：

1、色 顾名思义就是看颜色，正宗的冬枣都是青红相接的，同时色彩过渡段没有明显的边界线。

2、香 正宗的冬枣是甘甜爽脆，从外到内都是甜的，同时颗粒饱满，无皲皱现象。而劣质枣却只有表片是甜的，而且甜味不自然！

3、形 优质的冬枣外形饱满，果皮圆润，温室冬枣，轻捏之下触感紧实，且手上无残留黏腻糖分残留的就是新鲜的冬枣。

常食用鲜枣的人很少患胆洁石，这是因为鲜枣中有丰富的***C，使体内多余的胆固醇去转变为胆汁酸，胆固醇少了，温室冬枣价格，***形成的概率也就是随之减少；鲜枣中富含钙和铁，它们对防治骨质的疏松产品血有重要作用，中老年人更年期经常的会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易去发生品血，大枣对他们是会有十分理想的食疗作用，其的效果通常是***不能比拟的。

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