莴笋是莴苣吗？

莴笋是莴苣，但是莴苣不仅仅是莴笋。莴苣可分为叶用和茎用两类，叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。

莴笋和莴苣的区别

莴苣和莴笋因为清爽的口感，丰富的营养，深受人们喜爱。但是严格意义上来说，莴苣和莴笋不是一种蔬菜，莴苣不是莴笋，而莴笋可以称得上是莴苣。因为我们平时所说的莴苣其实是生菜，是莴苣的一种，主要是吃叶的。而莴笋也是莴苣的一种，主要是吃茎的。结藕期（结藕--采收），藕和莲子同步发育，养分吸收减少，茎秆和叶片养分大多向藕和莲子转移。所以说莴苣是这类蔬菜的一个总称，而莴笋只是这一个总目下的子目，不是同一种蔬菜的不同名称。

秋季莴笋的种植技术要点：

选择品种

选用耐热、生长快、品质好的早熟品种，如特耐热二白皮、耐热白尖叶、正兴三号等。

播种育苗

一般育苗移栽，7~9月为播种适期；播种前要进行低温催芽，播种后尽量创造温和湿润条件，可搭建荫棚，保持苗床湿润；从出苗揭膜至定植前，用500倍75%百菌清喷雾，每隔7~10天一次，防止猝倒病及疫病的发生；及时间苗，间苗后应用腐熟稀淡粪水或磷酸二氢钾0.1％溶液追肥1~2次促壮苗。莴笋氮磷钾肥的施用量和施用比例主要根据其需肥规律、产量潜力和土壤养分状况等因素综合考虑，即看天看地看作物长势施肥。

整地定植

苗龄25~30天，4~5片真叶时定植；每亩施腐熟堆肥和人畜粪4000千克和复合肥50千克，做1.2~1.5米宽的高畦；行距30~35厘米，株距25厘米，每亩植6000~7000株；以嫩株上市，密度可加倍，行株距为20*15厘米。