莴笋的收获、采种的条件：在茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市。当莴笋顶端高叶片的相平时为收获莴笋茎的适期。秋莴笋为了延长上市期，可延迟采收，可采用在晴天用手掐去过长点和花蕾，或莲座期开始，每隔5～7天喷350～500矮壮素2～3次。

莴笋是人们日常生活中常见的一种蔬菜，微甜而脆，可生食也可做菜，而且药价值相当高，很受人们喜爱。莴笋的高产离不开肥料的作用，掌握和了解莴笋的需肥规律和施肥技术提高莴笋的产量，减少损失，增加经济效益有着重大意义。

莴苣价格高的主要原因是今年倒春寒，影响了莴苣的生长速度，导致近期上货量较常年偏少。莴笋的高产离不开肥料的作用，掌握和了解莴笋的需肥规律和施肥技术提高莴笋的产量，减少损失，增加经济效益有着重大意义。物以稀为贵，价格自然便宜不了。另外一个原因，这些年从事农业生产的劳动 力开始减少，种地的少了。劳动力成本又在提高。作为劳动密集型的蔬菜--莴苣，因为劳动力成本上涨，也随之上涨。再有10天左右。露天莴苣开始上市，估计 莴苣价格会下滑。