有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、生长调节剂等化学物质，不使用***工程技术，同时还必须经过***的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，允许使用有机肥料，主要用于基肥。不用化学药，而用防虫网或生物药及其他非化学手段防治虫害。

有机蔬菜被人们称为“纯而又纯”的食品，从基地到生产，从加工到上市，都有非常严格的要求。有机蔬菜从生产到加工的诸多过程禁止使用化肥、转***等人工合成物质。在生产和加工有机蔬菜时必须建立严格的生产、质量控制和管理体系。5~2万亩，而事实这50万亩蔬菜面积中有机蔬菜面积连3000亩都不到。与其他蔬菜相比，有机蔬菜在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和社会的持续协调发展。

有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。现在人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。

有机蔬菜的种植技术很也特殊，为使有机蔬菜实现无污染，是不会使用普通土壤的，因为普通土壤里含有***和化肥的残留物质。

有机蔬菜带来的不仅仅是卖出去的价格，更加是为了能让更多的农业户共同建造一个蔬菜、锦鲤养殖、农业观光的一个大型的农业养殖基地，带动更多的农业户致富。