黄瓜的叶分为子叶和真叶。健壮子叶肥大色深，平展且形状好。子叶贮藏和制造养分是幼苗早期主要的营养来源；子叶大小、形状、颜色与环境条件有直接关系；生产上可以用叶的形态表现来诊断植株所处的环境条件是否适宜，以指导生产。

黄瓜从播种到结出新的种子，经过营***长和生殖生长两个时期。营***长是根、茎、叶的生长。生殖生长是花、果的生长。黄瓜营***长期主要包括发芽期和幼苗期。黄瓜生殖生长期主要包括花芽分化期、开花期、结果期。