莴笋种植的田间管理：

选择良种，低温催芽，培育壮苗。选择耐热性强、对日照反应迟钝、不易抽薹的高产品种，如特耐热二白皮莴苣等。6月下旬播种育苗，苗床选择在地势高燥、土壤肥沃的地方。播前浸种催芽，以利出苗。方法是将种子用清水浸泡24小时，捞出洗净并用纱布包好置于冰箱中，经过-3℃至-5℃处理24小时，将结成冰块的种子放到室内阴凉处，让其逐渐融化，经3-5天种子80%露白即可播种。也可以将浸湿的种子吊到水井内距水面30厘米处催芽。种子出芽后掺少量细沙均匀播种，每平方米播种2-3克。播后浅盖营养细土，畦面平铺遮阳网，补足底水。畦面上方小拱棚架覆盖遮阳网和农膜，遮阳保湿促出苗。出苗后撤去地表遮阳网并撒干细土稳苗；棚架上遮阳网晴天上午8点后盖、下午5时后揭去；阴天不盖，下大雨天气及时盖上遮阳网和农膜；2片真叶后逐步减少覆盖时间，苗期注意防治地下害虫与蜗牛。所以莴苣种植面积在无限放大，农民期待着好收成，同是也期待着好价格，但蔬菜价格不是那一个人，那一个地方能影响的，主要还是取决与供求关系。幼苗苗龄22-25天移栽。

莴笋称别名莴莒、茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色，一到二年生蔬菜，主要食用肉质嫩茎，生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素。”杜甫老夫子所播的莴苣种子没有出苗问题在于没有掌握种莴苣的技术。味苦，有镇痛的作用，莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

　莴苣对肥水要求严格，管理不当会引起徒长和过早抽薹，不能形成肥嫩的肉质茎。春莴笋。播期在头年的9月以后，冬前停止生长一段时期。定植缓苗后施su效性氮肥，每667平方米用尿素7.5千克或***铵10千克，促进叶数的增加及叶面积的扩大。深中耕后控制浇水、蹲苗，形成发达根系及莲座叶。山东省春季莴苣主产区，面积大产量高质量好，历年来深受大江南北新老客户的青睐，今年受年后“倒春寒”的影响，莴苣上市较晚，特别是近几年引进新品种，因受冻害影响出现裂口空心等情况，致使莴苣质量下降，价格受到影响。在地冻以前，用马粪或圈粪盖在植株周围。

　　次年返青后，叶面积迅速增大呈莲座状，应追施一次su效性氮肥，每667平方米施***铵10-15千克或尿素10千克，追肥结合浇水进行。浇水以后，茎部肥大速度加快，需肥水量增加，一般每667平方米可施***铵15千克或尿素10千克，并施磷酸二氢钾10千克。施肥也可少量多次进行，因茎部肥大期地面稍干就浇，所以施肥可少施、勤施，以防茎部裂口。要求土壤有机质含量高，土壤软化疏松，土层深厚透气性好的泥壤土。嫩茎膨大期，可用500-1000毫克/升青鲜素进行叶面喷洒，可***抽薹。

春莴笋苗期病害主要是霜霉病，可在头年上冻前和第二年定植前3天喷两次药。可选择的药剂有普力克、阿米西达等。

春莴笋露地育苗法就介绍到这里，改良阳畦营养钵育苗费工、费时、劳动强度大，但可使春莴笋提前上市7-10天；露地育苗省工省力，简便易行，定植后缓苗时间稍长。

莴笋又称莴苣，属于草本植物，莴笋不仅可以食用还可以入药，在医要上有镇痛的效果，所以现被大面积种植。