黄瓜种子为长椭圆形，扁平，黄白色。一般每个果实有种子100—300粒，种子千粒重23—42克，种子寿命2—5年。生产上采用1—2年的种子，浸种前必须充分搓洗，以利种子吸水和呼吸。

华南系品种对日照较为敏感；而华北系品种对日照长短要求不严格，已成为日照中性植物，按照黄瓜对日照感应性已经分化为短日照类型，长日照类型和日照不感应类型。黄瓜在果菜类中属于比较耐弱光的蔬菜。光质与黄瓜生长发育也有密切关系。