莴苣的种植：定植

　　定植后，要加大氮、磷肥供应的同时，控制好水分，以防外部叶片的徒长，生菜整个生育期共追肥3次。第1次缓苗后15天左右进行，每667平方米施***铵15千克或尿素12千克，促进幼苗 发棵，生长敦实。第二次在结球初期进行;第三次在结球中期进行，使叶球充实膨大，每次每667平方米施***铵15千克或尿素12千克，并用0.3%的磷酸二氢钾作叶面喷肥，有利于增产，喷肥时选在下午3点以后进行。行距30~35厘米，株距25厘米，每亩植6000~7000株。结球生菜后期不要追肥、浇水、以免引起腐烂或裂球。

莴笋边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶***，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面***。头状花序多数或***数，在茎枝顶端排成圆锥花序。

莴笋的种植方法-品种选择：

越冬莴笋、春莴笋选用耐寒，适应性强，抽薹迟的品种，如“耐寒白叶实”、“耐寒二白皮”、“若蔓叶”等。夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如“耐寒白叶实”、“耐热大花叶”等。

莴笋肥水管理：

浇水：在莴笋的各个生长周期中应及时浇水，并连续浇几次缓苗水，直到成活后停止浇水一周进行蹲苗，蹲苗结束后加强水肥管理。莴笋***柔嫩，怕旱忌涝，营***长前期保持见干见湿，促进根系及莲座叶生长，茎膨大期应充分供水，不能受旱，但又不能涝，干湿不匀又容易开裂，采收前应停止贯水。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色，一到二年生蔬菜，主要食用肉质嫩茎，生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。

追肥：蹲苗结束结合贯水，每亩施尿素　10公斤　提苗，莲座期及茎膨大期追施两次，可用复合肥或复混肥每次每亩　25公斤　，此外还可用磷酸二氢钾浓度0.2%作叶面喷施2—3次。到莴笋砍收前一个月结合贯水每亩用碳酸氢铵　100公斤　作冲施。