每年冬枣的成熟期在7、8、9月份，这个时间段也是果农们的收获季，大棚冬枣产品供不应求，市场前景广阔。冬枣畅销北京、上海、广州、大连、浙江、镇江等大中城市，远销泰国、新加坡、马来西亚等国。

所产之枣以：个大、皮薄、核小、肉厚、富弹性、味脆甜、液汁多而扬名***。其特点：弹性强、易漂浮、耐贮运。

冬枣果实还含有较多的***A、***E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。营养价值为百果之冠，有百果王之称。 冬枣含糖量适中，味美可口，具有清理肠胃，有助于消化之***，因此是美容的佳品。

冬枣的挑选方法：

冬枣以其高的营养价值被称为“活丸***”，广受消费者的喜爱。高的名气使得其价格居高不下，也造成很多不法商贩用劣质枣伪装成为冬枣欺骗消费者的行为。

如何慧眼识冬枣成了一个很大的问题，冬枣是如何被鉴定出来的：

1、色 顾名思义就是看颜色，正宗的冬枣都是青红相接的，同时色彩过渡段没有明显的边界线。

2、香 正宗的冬枣是甘甜爽脆，从外到内都是甜的，同时颗粒饱满，无皲皱现象。而劣质枣却只有表片是甜的，而且甜味不自然！

3、形 优质的冬枣外形饱满，果皮圆润，轻捏之下触感紧实，大棚温室冬枣供应基地，且手上无残留黏腻糖分残留的就是新鲜的冬枣。

大棚冬枣的综合管理技术

要管好大棚冬枣，必须做到四个合理化，即合理修剪，合理灌溉水，合理施肥，大棚温室冬枣生产基地，合理温度管理。

合理修剪

树形选用自由纺锤形或开心形。为管理方便，可适当控制树体高度，以低于棚膜30—40厘米为宜。扣膜前采用拉枝、撑枝、坠枝等方法降低树体高度。枣树喜光，修剪时应做到以下几点：

　　①剪除无结果能力或结果能力很低的枝条，疏除交叉枝、稠密枝、重叠枝和细弱枝，大棚温室冬枣批发市场，以利通风透光，对徒长枝可视其空间大小，决定留剪长度，对空间大，有培养前途的多年生徒长枝可培养成骨干枝。

　　②死枝、病虫枝全部锯除，锯口应尽量锯到好枝处，锯口应削平并涂药，大棚温室冬枣，以免伤口***腐烂。

　　③对骨干枝上抽生的1—2年发育枝，可根据空间大小剪留，一般留4—6个二次枝，培养成健壮的结果枝组。

　　④对***枝应进行更新复壮，***的骨干枝应回缩l/3——1/2，回缩部位剪口的直径不应超过5厘米，剪口下需留出向上的休眠芽或结果母枝，***的结果枝组应全回缩或疏除，较完整的枝组可缩剪1/2——1/3，促发新枝。

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