有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这种口感不是蔬菜经过处理就可以制造出来的。

有机蔬菜维持在普通蔬菜的3~5倍，是高额投入还是虚张声势？农工商集团蕞大蔬菜基地星辉蔬菜有限公司，技术***陈志贵说，光是申请成为有机蔬菜基地就有很多要求，如3年内不得使用化学药、化肥等违禁物质等，前期水净化***少也要每亩30万元，而且锄草、杀虫、捉虫等过程为避免污染必须人工，人工费就是一笔不小的开支，再加上每年的有机认证费用1万元以及农业的病虫害、草荒等风险。事实上，有机蔬菜很难***，能种出好蔬菜的都选择了出口业，水果蔬菜批发，毕竟其利润是国内的3~5倍，而且投入也不需要那么大。

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